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Osterzopf Tim Mälzer

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
• 200 ml lauwarme Milch
• 1 Würfel frische Hefe
• 80 g weiche Butter
• 3 Eier
• 1 Eigelb (zum Bestreichen)

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker, Salz und der abgeriebenen Zitronenschale vermischen.
2. In einem separaten Gefäß die lauwarme Milch leicht erwärmen und die Hefe hineinbröckeln. Gut umrühren, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat.
3. Die Hefemilch zur Mehlmischung geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Die weiche Butter und die Eier hinzufügen und erneut gut kneten, bis alle Zutaten gut miteinander vermengt sind.
5. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
6. Den Teig erneut durchkneten und in drei gleich große Teile teilen. Jeden Teil zu einer langen Rolle formen.
7. Die drei Teigrollen an einem Ende zusammendrücken und zu einem Zopf flechten.
8. Den fertigen Osterzopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt nochmals für ca. 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Zopf mit dem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
10. Den Osterzopf auskühlen lassen und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 2 Stunden

Super schnelles Osterzopf Rezept

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 250 ml lauwarme Milch
• 70 g Zucker
• 50 g weiche Butter
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Ei
• eine Prise Salz

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker, der Hefe und dem Salz vermengen.
2. In die Mitte eine Mulde formen und die lauwarme Milch sowie das Ei hineingeben.
3. Die weiche Butter hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
4. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt für ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig erneut durchkneten und zu einem Zopf formen.
6. Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt nochmals für ca. 15-20 Minuten gehen lassen.
7. Den Osterzopf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten goldbraun backen.
8. Den Osterzopf auskühlen lassen und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde 30 Minuten

Osterzopf Rezept

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 60 g Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml lauwarme Milch
• 70 g weiche Butter
• 1 Prise Salz
• 1 Ei (zum Bestreichen)
• Mandelblättchen (optional)

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker, der Trockenhefe und dem Salz vermengen.
2. In die Mitte eine Mulde formen und die lauwarme Milch hineingeben.
3. Die weiche Butter hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
4. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt für ca. 45 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig erneut durchkneten und zu einem Zopf formen.
6. Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt nochmals für ca. 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Osterzopf mit dem verquirlten Ei bestreichen und optional mit Mandelblättchen bestreuen.
8. Den Osterzopf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
9. Den Osterzopf auskühlen lassen und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 2 Stunden 15 Minuten

Osterzopf Rezept

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 90 g Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml lauwarme Milch
• 70 g weiche Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker, der Trockenhefe und dem Salz vermengen.
2. In die Mitte eine Mulde formen und die lauwarme Milch hineingeben.
3. Die weiche Butter und das Ei hinzufügen. Den Teig gut kneten, bis alle Zutaten gut miteinander vermengt sind.
4. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt für ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig erneut durchkneten und zu einem Zopf formen.
6. Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt nochmals für ca. 20 Minuten gehen lassen.
7. Den Osterzopf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
8. Den Osterzopf auskühlen lassen und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 2 Stunden

Osterzopf

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml lauwarme Milch
• 80 g weiche Butter
• 2 Eier
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker, der Trockenhefe und dem Salz vermengen.
2. In die Mitte eine Mulde formen und die lauwarme Milch hineingeben.
3. Die weiche Butter und die Eier hinzufügen. Den Teig gut kneten, bis alle Zutaten gut miteinander vermengt sind.
4. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt für ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig erneut durchkneten und zu einem Zopf formen.
6. Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt nochmals für ca. 20 Minuten gehen lassen.
7. Den Osterzopf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
8. Den Osterzopf auskühlen lassen und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 2 Stunden

Topfenstriezel ohne Germ - Quarkzopf

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 200 g Quark (20% Fett)
• 100 g weiche Butter
• 80 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 1 Eigelb (zum Bestreichen)

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker, dem Salz und dem Vanillezucker vermengen.
2. In einer separaten Schüssel den Quark, die weiche Butter und die Eier verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Quarkmischung zur Mehlmischung geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig erneut durchkneten und in drei gleich große Teile teilen. Jeden Teil zu einer langen Rolle formen.
6. Die drei Teigrollen an einem Ende zusammendrücken und zu einem Zopf flechten.
7. Den fertigen Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt nochmals für ca. 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Zopf mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
9. Den Zopf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
10. Den Osterzopf auskühlen lassen und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 2 Stunden 30 Minuten

Osterzopf