Ich liebe Obstkuchen! Es gibt nichts Besseres als einen saftigen Obstkuchen mit einer leckeren Puddingcreme. Dieser Kuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Hier ist das Rezept:
Obstkuchen mit Puddingcreme
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 500 ml Milch
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- Obst nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Kiwi, Himbeeren)
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung:
Zuerst den Teig vorbereiten. Dafür das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei, den Vanillezucker und die Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit den Vanillepudding nach Packungsanleitung mit der Milch zubereiten. Den Pudding abkühlen lassen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Springform damit auskleiden und den Rand hochziehen. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Den abgekühlten Vanillepudding auf den Teigboden geben und glatt streichen. Das Obst nach Wahl auf dem Pudding verteilen.
Den Obstkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Wie man sieht, ist dieser Obstkuchen mit Puddingcreme einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich. Er eignet sich perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als Dessert nach dem Abendessen.
Zubereitungszeit: 45 Minuten (inklusive Backzeit)
Portionen:
Der Obstkuchen mit Puddingcreme reicht für etwa 8 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach verwendetem Obst. Generell ist dieser Obstkuchen eine leichte und fruchtige Köstlichkeit.
Tipps:
Verwenden Sie für den Teig kalte Butter, damit er schön mürbe wird. Sie können auch andere Früchte wie Pfirsiche, Birnen oder Trauben verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten und -kombinationen, um Ihren eigenen Lieblings-Obstkuchen zu kreieren.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich den Obstkuchen auch ohne Pudding zubereiten?
Ja, der Obstkuchen schmeckt auch ohne die Puddingcreme sehr lecker. Verwenden Sie einfach frisches Obst Ihrer Wahl und genießen Sie den fruchtigen Geschmack.
2. Kann ich den Obstkuchen auch mit fertigem Teig aus dem Supermarkt machen?
Natürlich! Wenn Sie es eilig haben, können Sie auch fertigen Teig aus dem Supermarkt verwenden. Achten Sie jedoch auf gute Qualität und beachten Sie die Backanleitung auf der Verpackung.
Das war das Rezept für einen köstlichen Obstkuchen mit Puddingcreme. Probieren Sie es aus und genießen Sie diesen fruchtigen Leckerbissen!
