Nussschnecken - Rezept mit Bild
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Würfel Hefe
- 100 g weiche Butter
- 2 Eigelb
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 100 g gehackte Pekannüsse
Zubereitung:
1. Die Milch erwärmen, aber nicht kochen. Hefe und Zucker darin auflösen.
2. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die Hefemilch in die Mulde gießen und mit etwas Mehl verrühren. Den Vorteig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
3. Die weiche Butter, Eigelbe und Zucker zum Vorteig geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
5. In der Zwischenzeit die gemahlenen Haselnüsse, Zucker, Zimt und gehackten Pekannüsse vermengen.
6. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und mit der Nuss-Zucker-Mischung bestreuen.
7. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
8. Die Nussschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und erneut abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
9. Die Nussschnecken im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
10. Die fertigen Nussschnecken aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
11. Die abgekühlten Nussschnecken mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden
Portionen: 12 Stück
Nährwertangaben:
- Kalorien: 350 pro Stück
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 5 g
Tipps:
- Anstelle von Pekannüssen können auch Walnüsse oder Mandeln verwendet werden.
- Die Nussschnecken schmecken am besten frisch aus dem Ofen, können aber auch am nächsten Tag noch genossen werden.
- Wer es besonders süß mag, kann die Nussschnecken zusätzlich mit Zuckerguss oder Schokolade überziehen.
FAQs:
- Kann man den Teig auch am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen? Ja, das ist möglich.
- Wie lange sind die Nussschnecken haltbar? Die Nussschnecken können ca. 2-3 Tage in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
- Kann man die Nussschnecken einfrieren? Ja, die Nussschnecken lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen und aufwärmen.
Probieren Sie dieses leckere Rezept für köstliche Nussschnecken aus. Die Kombination aus fluffigem Hefeteig und einer würzigen Nussfüllung lässt Naschkatzenherzen höherschlagen. Ob als süße Leckerei zum Kaffee oder als Gebäck für besondere Anlässe - diese Nussschnecken sind immer ein Genuss.
Um den Hefeteig herzustellen, benötigen Sie Mehl, Milch, Zucker, Hefe, Butter und Eigelbe. Nachdem der Teig eine gewisse Zeit gegangen ist, wird er auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausgerollt. Anschließend wird eine Nuss-Zucker-Mischung aus gemahlenen Haselnüssen, Zucker, Zimt und gehackten Pekannüssen auf dem Teig verteilt.
Nun wird der Teig von der langen Seite her aufgerollt und in Scheiben geschnitten. Die Nussschnecken werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gesetzt und erneut gehen gelassen. Nach dem Backen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze sind die Nussschnecken goldbraun und bereit zum Genießen.
Die Nussschnecken schmecken besonders gut, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen. Sie lassen sich jedoch auch am nächsten Tag noch wunderbar genießen. Wer es besonders süß mag, kann die Nussschnecken zusätzlich mit Zuckerguss oder Schokolade überziehen.
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 2 Stunden, davon entfällt die meiste Zeit auf das Gehenlassen des Teigs. Die angegebene Menge reicht für 12 Schnecken.
Lassen Sie sich von diesen köstlichen Nussschnecken verführen und genießen Sie den herrlichen Geschmack von knusprigem Hefeteig und würziger Nussfüllung. Guten Appetit!
