Hallo Leute! Heute wollen wir Spaß haben und über eines meiner liebsten Dinge sprechen - Essen! In diesem Fall geht es um Neujahrsbrezeln. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch das perfekte Gebäck, um das Neue Jahr zu feiern. Lasst uns in die Küche gehen und diese leckeren Neujahrsbrezeln zubereiten!
Neujahrsbrezel von Nutella67 | Chefkoch.de
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Würfel Hefe
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Zubereitung:
- Die Milch erwärmen, Butter darin schmelzen lassen und abkühlen lassen.
- Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben.
- Die abgekühlte Milch-Butter-Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er etwa doppelt so groß ist.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer langen Rolle formen.
- Die Rolle zu einer Brezel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Brezel mit verquirltem Ei bestreichen und mit grobem Zucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Wie bereitet man die Neujahrsbrezel zu?
Die Zubereitung der Neujahrsbrezel ist gar nicht schwer. Zuerst erwärmt man die Milch, lässt darin die Butter schmelzen und lässt die Mischung abkühlen. Dann mischt man in einer Schüssel Mehl, Hefe, Zucker, Salz und ein Ei. Anschließend gibt man die abgekühlte Milch-Butter-Mischung hinzu und knetet alles zu einem glatten Teig. Diesen lässt man an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat. Danach formt man aus dem Teig eine lange Rolle und formt daraus eine Brezel. Die Brezel wird mit verquirltem Ei bestrichen und mit grobem Zucker bestreut. Abschließend wird die Brezel im vorgeheizten Backofen gebacken, bis sie goldbraun ist.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Servieren:
Die Neujahrsbrezel schmecken frisch aus dem Ofen am besten. Du kannst sie warm servieren und nach Belieben mit Butter oder Nutella bestreichen. Dazu passt hervorragend eine Tasse heißer Kakao oder Kaffee. Perfekt für ein gemütliches Neujahrsfrühstück oder für eine süße Nachmittagsjause.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für die Neujahrsbrezel unterscheiden sich je nach Menge und Art der verwendeten Zutaten. Die Angaben können daher variieren. In der Regel enthalten sie Kohlenhydrate, Proteine und Fett. Es kommt auch darauf an, womit du sie bestreichst. Nutella oder Butter erhöhen den Fettgehalt. Denke daran, dass diese Angaben nur ungefähre Werte sind und sie von deiner Zubereitungsweise abhängen.
Tipps:
Wenn du möchtest, kannst du deiner Neujahrsbrezel eine persönliche Note geben. Streue zum Beispiel gehackte Nüsse oder Mandeln über die Brezel, bevor du sie backst. Oder du kannst etwas Zimtzucker darüber streuen, um ihr einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Es gibt viele Möglichkeiten, die Brezel nach deinem Geschmack zu gestalten. Sei kreativ und probiere verschiedene Variationen aus!
FAQs:
Frage: Kann ich den Teig auch am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen?
Antwort: Ja, das ist möglich. Bereite den Teig wie angegeben zu, decke ihn ab und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank gehen. Nimm den Teig am nächsten Tag aus dem Kühlschrank, lasse ihn Raumtemperatur annehmen und forme dann die Brezel.
Frage: Kann ich den Zucker im Teig reduzieren?
Antwort: Ja, du kannst den Zucker nach Belieben reduzieren. Bedenke jedoch, dass der Zucker dem Teig auch Geschmack und Konsistenz gibt. Sei vorsichtig, wenn du die Menge stark reduzierst, da es das Ergebnis beeinflussen kann.
Frage: Kann ich die Neujahrsbrezel einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst die gebackene Brezel einfrieren. Lass sie dazu vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und packe sie dann luftdicht in einen Gefrierbeutel. Zum Auftauen kannst du sie einfach bei Raumtemperatur stehen lassen oder im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen.
So, das war’s! Du hast jetzt ein köstliches Rezept für Neujahrsbrezeln. Viel Spaß beim Ausprobieren und einen guten Rutsch in das Neue Jahr! Prost!
