Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für einen saftigen Möhrenkuchen mit Frosting vorstellen. Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch absolut lecker. Also lasst uns direkt loslegen!
Möhrenkuchen mit Frosting
Beginnen wir mit den Zutaten, die ihr für den Möhrenkuchen benötigt:
- 250g Möhren
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200ml Sonnenblumenöl
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Und jetzt zum Frosting:
- 200g Frischkäse
- 100g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Der Möhrenkuchen ist perfekt für den Nachmittagskaffee oder auch als Dessert. Hier ist die Anleitung:
Anleitung:
1. Die Möhren schälen und fein raspeln.
2. Den Zucker und die Eier in einer Schüssel schaumig rühren.
3. Das Sonnenblumenöl langsam hinzufügen und gut vermengen.
4. Das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in eine separate Schüssel sieben und gut vermischen.
5. Die trockenen Zutaten zur Ei-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
6. Die geraspelten Möhren vorsichtig unterheben.
7. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und bei 180°C (Umluft) ca. 35-40 Minuten backen.
Wie bereitet man das Frosting zu?
1. Den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen, bis eine glatte Creme entsteht.
2. Das Frosting auf dem abgekühlten Möhrenkuchen verteilen und nach Belieben dekorieren.
3. Den Kuchen für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit das Frosting fest wird.
Der saftige Möhrenkuchen mit Frosting ist nun bereit, serviert zu werden. Gönnt euch ein Stück und genießt den leckeren Geschmack!
Die Zubereitungszeit für diesen Möhrenkuchen beträgt ungefähr 20 Minuten, während die Backzeit zwischen 35 und 40 Minuten liegt.
Jetzt fragt ihr euch sicher, wie viele Portionen dieser Kuchen ergibt. Die Antwort ist einfach: Es kommt darauf an, wie groß ihr die Stücke schneidet. Aber normalerweise könnt ihr mit etwa 10-12 Stücken rechnen.
Wenn ihr neugierig auf die Nährwertangaben seid, habe ich hier einige Informationen für euch. Bitte beachtet, dass es sich um Durchschnittswerte handelt:
- Kalorien pro Portion: ca. 350
- Fett: ca. 20g
- Kohlenhydrate: ca. 40g
- Eiweiß: ca. 5g
Jetzt noch ein paar Tipps, die euch bei der Zubereitung helfen könnten:
- Verwendet am besten frische Möhren, da der Geschmack intensiver ist.
- Wenn ihr einen besonderen Touch möchtet, könnt ihr dem Teig noch gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügen.
- Lasst den Kuchen vollständig abkühlen, bevor ihr das Frosting auftragt, damit es nicht schmilzt.
Ich hoffe, dieses Rezept für den Möhrenkuchen mit Frosting hat euch gefallen und ihr werdet es ausprobieren. Lasst es euch schmecken!
