Heute werden wir ein köstliches Rezept für Metaxasauce zubereiten! Die Metaxasauce ist eine beliebte griechische Sauce, die perfekt zu Gyros, Schweinemedaillons und vielen anderen Gerichten passt. Mit ihrem intensiven Geschmack und ihrer cremigen Konsistenz wird sie dich begeistern!
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Das beste Metaxa Sauce Rezept - Lecker wie beim Griechen
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Zutaten:
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Zucker
- 1 EL Tomatenmark
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 100 ml Metaxa (griechischer Weinbrand)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig dünsten.
- Paprikapulver, Oregano, Thymian, Zucker und Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und für ein paar Minuten köcheln lassen.
- Sahne und Metaxa hinzufügen und die Sauce weiterköcheln lassen, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man die Metaxasauce zubereitet:
Die Metaxasauce ist einfach zuzubereiten und bringt im Handumdrehen den Geschmack Griechenlands auf deinen Teller. Folge einfach unserer einfachen Anleitung:
- Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig dünsten.
- Gib Paprikapulver, Oregano, Thymian, Zucker und Tomatenmark hinzu und schwitze alles kurz an.
- Lösche alles mit Gemüsebrühe ab und lasse es ein paar Minuten köcheln.
- Gib Sahne und Metaxa hinzu und lasse die Sauce weiterköcheln, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
- Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die Metaxasauce beträgt etwa 20 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ungefähr 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für die Metaxasauce variieren je nach den verwendeten Zutaten und Mengen.
Tipps:
- Du kannst die Metaxasauce nach Belieben würzen und mit weiteren Gewürzen, wie beispielsweise Chili, verfeinern.
- Falls dir die Sauce zu dick ist, kannst du sie mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen.
- Die Metaxasauce schmeckt am besten, wenn sie frisch zubereitet wird. Du kannst sie jedoch auch im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahren und bei Bedarf erhitzen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Metaxasauce auch vegan zubereiten? Ja, du kannst die Sahne durch eine vegane Variante ersetzen oder auch Kokosmilch verwenden, um eine vegane Metaxasauce zuzubereiten.
- Welche Beilagen passen am besten zur Metaxasauce? Die Metaxasauce harmoniert wunderbar mit Gyros, Schweinemedaillons, gegrilltem Fleisch oder Gemüse, Kartoffeln oder Reis.
- Kann ich die Metaxasauce einfrieren? Ja, du kannst die Metaxasauce portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.
Jetzt kannst du deine eigenen griechischen Gerichte mit der köstlichen Metaxasauce genießen. Guten Appetit!
