Marillenknödel Rezept

Marillenknödel - Köstliche österreichische Leckerei

Marillenknödel sind eine köstliche österreichische Spezialität, die vor allem im Sommer gerne genossen wird. Diese süßen und fruchtigen Knödel sind mit saftigen Marillen (Aprikosen) gefüllt und werden mit einem zarten Kartoffelteig umhüllt. Das Resultat ist ein himmlisch leckerer Genuss, der nicht nur in Österreich, sondern auch international beliebt ist. Hier ist ein einfaches Rezept, um selbst Marillenknödel zuzubereiten.

Zutaten:

• Kartoffeln - 500 g
• Mehl - 150 g
• Eier - 1 Stück
• Butter - 50 g
• Semmelbrösel - 150 g
• Zucker - 100 g
• Vanillezucker - 1 Päckchen
• Salz - eine Prise
• Marillen (Aprikosen) - 10-12 Stück
• Puderzucker - zum Bestäuben

Anleitung:

1. Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
2. Die Kartoffeln mit dem Mehl, dem Ei, der geschmolzenen Butter, einer Prise Salz und dem Vanillezucker vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Marillen waschen, halbieren und entkernen.
5. Aus dem Teig eine Rolle formen und in etwa zehn gleichmäßige Stücke schneiden.
6. Jedes Stück flach drücken, eine Marille darauf setzen und den Teig darum formen, sodass die Marille vollständig bedeckt ist.
7. Die Marillenknödel vorsichtig in kochendes Salzwasser geben und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
8. In einer Pfanne die Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter goldbraun rösten.
9. Die gekochten Marillenknödel aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und in den gerösteten Semmelbröseln wälzen.
10. Mit Puderzucker bestäubt servieren und genießen!

Wie lange dauert es, Marillenknödel zuzubereiten? Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, während die Zubereitungszeit in etwa 10-15 Minuten beträgt. Alles in allem brauchen Sie also ungefähr 45 Minuten, um diese köstlichen Marillenknödel auf den Tisch zu bringen.

Marillenknödel eignen sich hervorragend als Dessert oder als süße Hauptmahlzeit. Servieren Sie sie mit etwas geschmolzener Butter, Zimt oder Vanillesoße für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Diese traditionelle österreichische Köstlichkeit wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen verwöhnen!

Nährwertangaben:

Eine Portion (ca. 2-3 Marillenknödel) enthält durchschnittlich:
• Kalorien: 350 kcal
• Eiweiß: 7 g
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 54 g
• Ballaststoffe: 4 g

Probieren Sie dieses leckere österreichische Rezept aus und genießen Sie den Geschmack von hausgemachten Marillenknödeln. Sie werden sicherlich Ihre Familie und Freunde beeindrucken!

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