Mandelhörnchen Rezept
Einfach und köstlich - Mandelhörnchen
Mit diesem einfachen und köstlichen Rezept kannst du selbst leckere Mandelhörnchen zubereiten. Sie sind perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach als süße Leckerei zwischendurch.
Zutaten:
- 200 g gemahlene Mandeln
- 150 g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 1 TL Vanillezucker
- 100 g Zartbitterschokolade
Anleitung:
- In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker, das Eiweiß und den Vanillezucker miteinander vermengen.
- Den Teig zu einer Kugel formen und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Hörnchen formen.
- Die Mandelhörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade schmelzen lassen.
- Die gebackenen Mandelhörnchen in die geschmolzene Schokolade tauchen und anschließend auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
Wie verzehren:
Diese knusprigen und leicht süßen Mandelhörnchen sind am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen sind. Genieße sie zusammen mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee. Sie sind auch eine tolle Ergänzung zu einer Käseplatte oder als Dessert nach einem festlichen Mahl.
Zubereitungszeit: 1 Stunde (inklusive Ruhezeit)
Portionen: ca. 20 Stück
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: 90
- Fett: 6g
- Kohlenhydrate: 7g
- Eiweiß: 2g
Tipps:
- Verziere die Mandelhörnchen mit gehackten Pistazien oder Kokosraspeln, um ihnen eine besondere Note zu verleihen.
- Bewahre die Mandelhörnchen in einer luftdichten Dose auf, damit sie knusprig bleiben.
- Du kannst die Schokolade auch mit etwas Öl verfeinern, um einen glänzenden Überzug zu erhalten.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von gemahlenen Mandeln Mandelmehl verwenden?
Antwort: Ja, du kannst Mandelmehl anstelle von gemahlenen Mandeln verwenden. Beachte jedoch, dass das Ergebnis möglicherweise etwas anders ist.
Frage: Wie lange sind die Mandelhörnchen haltbar?
Antwort: Die Mandelhörnchen bleiben etwa 1-2 Wochen lang knusprig und frisch, wenn sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach köstliche Mandelhörnchen selbst zubereiten. Sie sind perfekt für die Weihnachtszeit oder wenn du einfach Lust auf etwas Süßes hast. Probiere es aus und genieße diese leckeren Leckereien!
