Maismehl-Muffins mit Zwetschgen
Muffins sind einfach köstlich und können in den unterschiedlichsten Varianten zubereitet werden. Heute möchte ich euch ein ganz besonderes Rezept vorstellen: Maismehl-Muffins mit Zwetschgen. Diese leckeren Muffins vereinen die süße Note der Zwetschgen mit dem einzigartigen Geschmack des Maismehls. Ein absoluter Genuss für alle Naschkatzen!
Zutaten:
- 200 g Maismehl
- 100 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 2 Eier
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 200 ml Milch
- 200 g frische Zwetschgen
Anleitung:
1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer Schüssel das Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Zucker, Salz und Zimt vermischen.
3. In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen und anschließend das Sonnenblumenöl und die Milch hinzufügen. Alles gut verrühren.
4. Die Ei-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
5. Die Zwetschgen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
6. Die Zwetschgenstücke vorsichtig unter den Teig heben.
7. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
8. Die Muffins für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Wie man die Maismehl-Muffins mit Zwetschgen serviert:
Die Maismehl-Muffins mit Zwetschgen schmecken am besten warm serviert. Sie passen perfekt zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch. Wer es besonders gerne süß mag, kann die Muffins mit etwas Puderzucker bestäuben. Alternativ dazu schmecken sie auch mit einer Portion Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Genießen Sie diese köstlichen Muffins und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Maismehl-Muffins mit Zwetschgen dauert ca. 15 Minuten. Die Backzeit beträgt weitere 20-25 Minuten. Insgesamt sollten Sie für dieses Rezept also etwa 40 Minuten einplanen. Die Muffins sind relativ schnell zubereitet und eignen sich daher perfekt für spontane Gäste oder den plötzlichen Heißhunger auf Süßes.
Zutaten für:
Das Rezept ergibt etwa 12 Muffins.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben können je nach Größe der Muffins variieren. Hier sind die Durchschnittswerte für einen Muffin:
- Kalorien: ca. 180 kcal
- Fett: ca. 8 g
- Kohlenhydrate: ca. 25 g
- Eiweiß: ca. 3 g
Tipp:
Wenn Sie keine frischen Zwetschgen zur Hand haben, können Sie auch auf tiefgekühlte oder andere Obstsorten zurückgreifen. Die Maismehl-Muffins lassen sich vielseitig variieren. Wie wäre es zum Beispiel mit Aprikosen, Äpfeln oder Beeren? Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Maismehl auch ein anderes Mehl verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch Weizenmehl oder Dinkelmehl verwenden. Beachten Sie jedoch, dass sich dadurch der Geschmack und die Konsistenz der Muffins leicht verändern können.
Frage: Kann ich den Zucker reduzieren oder durch eine alternative Süße ersetzen?
Antwort: Ja, Sie können den Zucker je nach Geschmack reduzieren oder durch eine alternative Süße wie Honig oder Agavendicksaft ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass dadurch der Geschmack und die Konsistenz der Muffins beeinflusst werden können.
Genießen Sie die Maismehl-Muffins mit Zwetschgen und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verwöhnen. Guten Appetit!
