Heute möchte ich Ihnen eine köstliche Variante des traditionellen Letschos vorstellen. Das Letscho-Gemüse stammt aus der ungarischen Küche und hat sich mittlerweile auch in anderen Ländern großer Beliebtheit erfreut. Es handelt sich um eine würzige Paprikapfanne, die perfekt als Beilage oder auch als Hauptgericht serviert werden kann.
Letscho - Variante von Gimor
Letscho Rezept Original Einkochen
Letscho (Rezept mit Bild) von Sonja
Das Letscho ist besonders einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 2 rote Paprika
- 2 grüne Paprika
- 2 gelbe Paprika
- 4 große Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Paprika und Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Dann das Paprikapulver hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Paprika und Tomaten in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Das Letscho kann sowohl warm als auch kalt serviert werden und passt zu vielen Gerichten. Es eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder auch als vegetarisches Hauptgericht zusammen mit frischem Baguette.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Letscho-Rezept reicht für ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält das Letscho ca. 150 Kalorien, 10 g Fett, 12 g Kohlenhydrate und 3 g Protein.
Wenn Sie das Letscho noch etwas verfeinern möchten, können Sie zum Beispiel frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen. Auch etwas Chili gibt dem Gericht eine würzige Note. Experimentieren Sie gerne mit den Zutaten und passen Sie das Rezept an Ihren eigenen Geschmack an.
Ich hoffe, Ihnen gefällt diese leckere Variante des Letschos. Probieren Sie es doch einfach einmal aus und lassen Sie sich von den Aromen der ungarischen Küche verzaubern.
