Hey Leute!
Lammlachse mit Süßkartoffelpüree
Wenn ihr etwas richtig Leckeres und Besonderes ausprobieren möchtet, dann ist dieses Rezept für Lammlachse mit Süßkartoffelpüree genau das Richtige! Die Kombination aus zarten Lammlachsen und cremigem Süßkartoffelpüree ist einfach unschlagbar.
Zutaten:
- 4 Lammlachse
- Salz und Pfeffer
- 2 Süßkartoffeln
- 1 TL Butter
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
Zubereitung:
1. Die Lammlachse mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
3. In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Rosmarin und Knoblauch hinzufügen. Die Lammlachse in die Pfanne geben und von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten scharf anbraten.
4. Die gekochten Süßkartoffeln abgießen und zusammen mit der Butter, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zu einem Püree stampfen.
5. Das Süßkartoffelpüree auf einem Teller anrichten und die angebratenen Lammlachse darauf platzieren. Mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.
Lasst es euch schmecken!
Gekräuterte Lammlachse
Wenn ihr Lust auf etwas Herzhaftes und Geschmacksintensives habt, dann probiert unbedingt diese gekräuterten Lammlachse aus! Die Mischung aus aromatischen Kräutern verleiht den Lachsen eine besondere Note.
Zutaten:
- 4 Lammlachse
- Salz und Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zweig Petersilie
- Olivenöl
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Lammlachse mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den Rosmarin, Thymian und Petersilie ebenfalls fein hacken.
4. Eine Pfanne erhitzen und die Lammlachse von beiden Seiten scharf anbraten.
5. Die angebratenen Lachse in eine Auflaufform geben und mit Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Petersilie bestreuen. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
6. Die Auflaufform für ca. 10-12 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, bis die Lachse die gewünschte Garstufe erreicht haben.
Guten Appetit!
Lammlachse mit Kräuterkruste
Wer auf der Suche nach einem raffinierten und würzigen Gericht ist, sollte unbedingt diese Lammlachse mit Kräuterkruste ausprobieren! Die knusprige Kruste aus frischen Kräutern verleiht den Lachsen eine besondere Note.
Zutaten:
- 4 Lammlachse
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Senf
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Basilikum
- Olivenöl
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Lammlachse mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Senf gleichmäßig auf den Lachsen verteilen.
4. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Petersilie, Schnittlauch und Basilikum ebenfalls fein hacken.
5. Die gehackten Kräuter vermischen und auf dem Senf verteilen.
6. Die Lachse in eine Auflaufform geben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
7. Die Auflaufform für ca. 15-20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, bis die Kräuterkruste goldbraun ist und die Lachse die gewünschte Garstufe erreicht haben.
Lasst es euch schmecken!
So, das waren nur einige der vielen leckeren Rezepte für Lammlachse. Probiert sie aus und lasst euch von den verschiedenen Geschmacksrichtungen überraschen! Ob mit Süßkartoffelpüree, gekräutert oder mit Kräuterkruste - bei diesen Gerichten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wir hoffen, dass euch unsere Auswahl gefällt und wünschen euch viel Spaß beim Kochen und Genießen!
