14 Leckere Lammkarree-rezepte

Lammkarree aus dem Ofen

Lammkarree aus dem Ofen mit Cantanzaro Kräuter und Tzatziki Dip

Fleisch ~ Lammkarree

14 leckere Lammkarree-Rezepte

Lammkarree mit Kräuterkruste

Lammkarree Rezepte

Mariniertes Lammkarree

Abbildung des Rezepts Lammkarree mit würziger Kräuterkruste in 2021

Lammkarree Rezept

Lammkarree

Lammkarree ist ein leckeres Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe oder ein köstliches Sonntagsessen eignet. Das zarte Fleisch des Lammkarrees wird im Ofen gegart und mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen verfeinert. Ob mit einer aromatischen Kräuterkruste oder mit einer marinierten Variante, Lammkarree ist immer ein Genuss. Zutaten:- 1 Lammkarree

• Salz und Pfeffer
• Knoblauch
• Olivenöl
• verschiedene Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Petersilie)

**Zubereitung:**1. Das Lammkarree waschen und trocken tupfen. 2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. 3. Die Kräuter ebenfalls fein hacken. 4. Das Lammkarree mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Olivenöl und den Kräutern einreiben. 5. Den Backofen auf 180°C vorheizen. 6. Das Lammkarree auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 7. Im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten garen, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von ca. 60°C erreicht hat. 8. Nach dem Garen das Lammkarree noch einige Minuten ruhen lassen. 9. In der Zwischenzeit kann man eine Sauce oder einen Dip nach Wahl zubereiten. 10. Das Lammkarree in Scheiben schneiden und zusammen mit der Sauce oder dem Dip servieren.

So gelingt das perfekte Lammkarree:- Die Qualität des Fleisches ist entscheidend für den Geschmack des Lammkarrees. Achten Sie darauf, dass das Fleisch frisch ist und eine schöne rosa Farbe hat.

• Das Lammkarree vor dem Garen gut trocken tupfen, damit es eine knusprige Kruste entwickeln kann.
• Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl und frische Kräuter, um dem Lammkarree ein intensives Aroma zu verleihen.
• Beim Garen im Ofen ist es wichtig, die Kerntemperatur des Fleisches mit einem Fleischthermometer zu überprüfen, um es perfekt auf den Punkt zu garen.

Zeitaufwand: ca. 1 Stunde
Portionen: 2 Personen
Nährwertangaben:- Kalorien: 300 kcal

• Fett: 20g
• Kohlenhydrate: 2g
• Eiweiß: 28g

Tipps:- Servieren Sie das Lammkarree mit frischen Beilagen wie Kartoffeln und Gemüse.

• Verwenden Sie frische Kräuter aus dem eigenen Garten für ein noch intensiveres Aroma.
• Eine Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch verleiht dem Lammkarree eine mediterrane Note.
• Überprüfen Sie die Qualität des Fleisches beim Kauf und achten Sie auf eine artgerechte Tierhaltung.

FAQs:- Wie lange sollte das Lammkarree ruhen? Nach dem Garen sollte das Lammkarree ca. 5-10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen und es saftig bleibt.

• Kann man das Lammkarree auch grillen? Ja, das Lammkarree eignet sich auch hervorragend zum Grillen. Achten Sie darauf, dass der Grill gut vorgeheizt ist und das Fleisch direkt über der Hitzequelle platziert wird.

• Welche Beilagen passen zu Lammkarree? Zu Lammkarree passen Kartoffeln, Gemüse oder ein frischer Salat. Auch Polenta oder Risotto harmonieren gut mit dem zarten Fleisch.

Genießen Sie ein leckeres Lammkarree aus dem Ofen und lassen Sie sich von den verschiedenen Varianten und Gewürzkombinationen inspirieren. Guten Appetit!