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Kroketten selbermachen: Knusprig und fluffig wie noch nie

Wir lieben Kroketten! Diese knusprigen Kartoffelstäbchen sind einfach zum Reinbeißen und können sowohl als Beilage zu vielen Gerichten als auch als Snack für zwischendurch serviert werden. Der Vorteil daran ist, dass du sie ganz einfach selbst zubereiten kannst. Mit diesem Rezept gelingen dir Kroketten, die außen schön knusprig und innen herrlich fluffig sind. Lass uns gemeinsam loslegen!

Zutaten:

• 1 kg mehligkochende Kartoffeln
• 2 Eigelb
• 2 EL Butter
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss (optional)
• Paniermehl
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen.
2. Die gekochten Kartoffeln abgießen und gut abtropfen lassen.
3. Die Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse oder einem Stampfer zu feinem Kartoffelpüree verarbeiten.
4. Das Kartoffelpüree in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
5. Die Eigelbe und die Butter zum Kartoffelpüree hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und zu einer glatten Masse verkneten.
7. Aus der Kartoffelmasse kleine längliche Kroketten formen.
8. Das Paniermehl auf einen Teller geben und die Kroketten darin wenden, sodass sie von allen Seiten gleichmäßig mit Paniermehl bedeckt sind.
9. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Kroketten darin goldbraun frittieren.
10. Die gebackenen Kroketten auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Wie servieren:

Die selbstgemachten Kroketten sind eine tolle Beilage zu vielen Gerichten, wie zum Beispiel zu einem saftigen Steak, einem köstlichen Braten oder zu Fisch. Du kannst sie aber auch als Snack für zwischendurch genießen. Serviere sie doch einfach mit einer leckeren Sauce, wie beispielsweise einer Knoblauchmayonnaise oder einer fruchtigen Tomatensalsa. Die knusprige äußere Schicht und der fluffige Kartoffelkern machen diese Kroketten einfach unwiderstehlich!

Zeitaufwand:

Die Zubereitung der Kroketten dauert etwa 1 Stunde. Die meiste Zeit wird dabei für das Kochen der Kartoffeln und das Formen der Kroketten benötigt. Der Frittiervorgang geht jedoch relativ schnell vonstatten.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Die Zubereitung von selbstgemachten Kroketten ist einfacher als du denkst. Mit diesem Rezept gelingen dir garantiert knusprige und fluffige Kartoffelstäbchen, die sowohl als Beilage als auch als Snack überzeugen. Probiere es gleich aus und überrasche deine Gäste mit diesem köstlichen Klassiker!

Kroketten - Rezept - Servus | Rezept in 2021 | Rezepte, Kroketten, Gute

Kroketten sind ein Alltime-Favorit und diese selbstgemachten Kartoffelkroketten sind einfach unschlagbar. Sie sind außen knusprig und innen fluffig und werden garantiert jeden begeistern. Egal, ob als Beilage zu einem herzhaften Hauptgang oder als Snack für zwischendurch - diese Kroketten sind immer eine gute Wahl.

Zutaten:

• 1 kg mehligkochende Kartoffeln
• 2 Eigelb
• 2 EL Butter
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss (optional)
• Paniermehl
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen.
2. Die gekochten Kartoffeln abgießen und gut abtropfen lassen.
3. Die Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse oder einem Stampfer zu feinem Kartoffelpüree verarbeiten.
4. Das Kartoffelpüree in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
5. Die Eigelbe und die Butter zum Kartoffelpüree hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und zu einer glatten Masse verkneten.
7. Aus der Kartoffelmasse kleine längliche Kroketten formen.
8. Das Paniermehl auf einen Teller geben und die Kroketten darin wenden, sodass sie von allen Seiten gleichmäßig mit Paniermehl bedeckt sind.
9. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Kroketten darin goldbraun frittieren.
10. Die gebackenen Kroketten auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Wie servieren:

Die Kroketten lassen sich vielseitig servieren. Sie sind eine köstliche Beilage zu Fleisch, wie etwa Rind oder Schwein, aber auch zu Fisch oder vegetarischen Gerichten. Du kannst die Kroketten auch einfach als Snack reichen, zum Beispiel bei einer Party oder einem gemütlichen Abend mit Freunden. Dazu passt eine leckere Sauce oder ein Dip, wie zum Beispiel Ketchup oder eine würzige Aioli.

Zeitaufwand:

Die Zubereitung der Kroketten dauert circa 1 Stunde. Dabei entfällt der Großteil der Zeit auf das Kochen der Kartoffeln und das Formen der Kroketten. Das Frittieren geht jedoch relativ schnell vonstatten.

Guten Appetit!

Kroketten hausgemacht In diesem Rezept wird gezeigt, wie man Kroketten

Selbstgemachte Kroketten sind ein echter Genuss! Sie sind außen knusprig und innen weich und schmecken einfach unwiderstehlich. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du Kroketten ganz einfach selbst zubereiten kannst. Lass dich überraschen!

Zutaten:

• 1 kg mehligkochende Kartoffeln
• 2 Eigelb
• 2 EL Butter
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss (optional)
• Paniermehl
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen.
2. Die gekochten Kartoffeln abgießen und gut abtropfen lassen.
3. Die Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse oder einem Stampfer zu feinem Kartoffelpüree verarbeiten.
4. Das Kartoffelpüree in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
5. Die Eigelbe und die Butter zum Kartoffelpüree hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und zu einer glatten Masse verkneten.
7. Aus der Kartoffelmasse kleine längliche Kroketten formen.
8. Das Paniermehl auf einen Teller geben und die Kroketten darin wenden, sodass sie von allen Seiten gleichmäßig mit Paniermehl bedeckt sind.
9. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Kroketten darin goldbraun frittieren.
10. Die gebackenen Kroketten auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Serviervorschlag:

Serviere die selbstgemachten Kroketten als leckere Beilage zu Fleisch oder Fisch. Sie passen hervorragend zu einem saftigen Steak oder einer knusprig gebratenen Forelle. Du kannst sie aber auch einfach solo als Snack genießen. Dazu passt eine cremige Sauce oder ein Dip, zum Beispiel eine würzige Mayonnaise oder eine fruchtige Tomatensalsa. Lass es dir schmecken!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Kroketten dauert etwa 1 Stunde. Die Zeitangabe variiert jedoch je nach Kocherfahrung und Arbeitsgeschwindigkeit.

Guten Appetit wünscht dir dein Team von “Kroketten selbermachen”!

Kroketten (Rezept mit Bild) von zimmerbine | Chefkoch.de

Selbstgemachte Kroketten sind ein wahrer Gaumenschmaus. Hast du schon einmal versucht, sie selbst zuzubereiten? Mit diesem Rezept gelingen dir knusprige und cremige Kroketten, die deine Gäste beeindrucken werden. Probier es aus!

Zutaten:

• 1 kg mehligkochende Kartoffeln
• 2 Eigelb
• 2 EL Butter
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss (optional)
• Paniermehl
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen.
2. Die gekochten Kartoffeln abgießen und gut abtropfen lassen.
3. Die Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse oder einem Stampfer zu feinem Kartoffelpüree verarbeiten.
4. Das Kartoffelpüree in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
5. Die Eigelbe und die Butter zum Kartoffelpüree hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und zu einer glatten Masse verkneten.
7. Aus der Kartoffelmasse kleine längliche Kroketten formen.
8. Das Paniermehl auf einen Teller geben und die Kroketten darin wenden, sodass sie von allen Seiten gleichmäßig mit Paniermehl bedeckt sind.
9. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Kroketten darin goldbraun frittieren.
10. Die gebackenen Kroketten auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Serviervorschlag:

Die leckeren selbstgemachten Kroketten passen hervorragend zu vielen Gerichten. Sie sind eine ideale Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse und schmecken auch solo als Snack einfach köstlich. Probiere sie beispielsweise zu einem herzhaften Rindersteak oder einer knusprig gebratenen Forelle. Für noch mehr Geschmack kannst du sie mit einer cremigen Sauce oder einem Dip servieren. Guten Appetit!

Vorbereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für die Kroketten beträgt etwa 1 Stunde. Dabei kann es je nach Kocherfahrung zu Abweichungen kommen.

Guten Appetit wünscht “Kroketten selber machen”!

Kroketten selbstgemacht von zimmerbine | Chefkoch

Wer liebt sie nicht - selbstgemachte Kroketten! Diese knusprigen Beilagen sind einfach unwiderstehlich und lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Mit diesem Rezept gelingen dir garantiert perfekte Kroketten, die außen knusprig und innen wunderbar cremig sind. Probiere es aus und lass dich von dem köstlichen Geschmack überzeugen!

Zutaten: