Kohlrabisalat Rezept

Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen, das sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet: Kohlrabisalat. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch noch super lecker.

Kohlrabisalat geht ganz schnell, schmeckt aber super :)

Um diesen frischen Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2 Kohlrabi
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so einfach bereiten Sie den Kohlrabisalat zu:

1. Die Kohlrabi schälen und in feine Stifte raspeln oder hobeln.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft über die Kohlrabi geben.
3. Das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat etwa 30 Minuten ziehen lassen.

Der Kohlrabisalat ist nun bereit zum Servieren! Dieser frische und knackige Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er ist außerdem eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Beilagen wie Kartoffelsalat oder Nudelsalat.

Kohlrabisalat - Ein knusprig leichter Kohlrabisalat

Für diese Variante des Kohlrabisalats benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 1 Kohlrabi
• 1 Apfel
• 3 EL Weißweinessig
• 2 TL Honig
• 2 EL Sonnenblumenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

So bereiten Sie diesen leichten und knusprigen Kohlrabisalat zu:

1. Den Kohlrabi und den Apfel schälen und in feine Stifte schneiden.
2. Den Weißweinessig, den Honig und das Sonnenblumenöl in einer Schüssel verrühren.
3. Die Kohlrabi- und Apfelstreifen hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Dieser knusprige Kohlrabisalat ist eine erfrischende Beilage für warme Sommertage. Er passt auch wunderbar zu Gegrilltem und ist eine gesunde Wahl für kalorienbewusste Genießer.

Kohlrabisalat Rezept | EAT SMARTER

Dieses Rezept für Kohlrabisalat stammt von der Website EAT SMARTER. Um diesen erfrischenden Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 Kohlrabi
• 150 g Naturjoghurt
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

So geht’s:

1. Die Kohlrabi schälen und in feine Scheiben schneiden oder raspeln.
2. Den Naturjoghurt mit dem Zitronensaft und dem Honig verrühren.
3. Die Kohlrabischeiben in die Joghurtsoße geben und alles gut vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Der Kohlrabisalat von EAT SMARTER ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Dank des Joghurtdressings ist er zudem leicht und erfrischend. Dieser Salat eignet sich perfekt als Vorspeise oder als leichtes Abendessen.

Probieren Sie doch einmal einen dieser köstlichen Kohlrabisalat-Rezepte aus. Sie werden überrascht sein, wie vielseitig und lecker dieser Gemüsesalat sein kann. Guten Appetit!