Leserwunsch: Knäckebrot Aus Roggen

Vegan und Glutenfreies Knäckebrot Rezept

Nichts geht über ein knuspriges Knäckebrot, das selbstgemacht ist und zudem vegan und glutenfrei. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, Ihr eigenes köstliches und gesundes Knäckebrot herzustellen, ohne tierische Produkte und Gluten. Perfekt für alle, die sich bewusst und gesund ernähren möchten. Das Knäckebrot ist eine leckere Alternative zu herkömmlichem Brot und eignet sich hervorragend als Snack für zwischendurch.

Zutaten:

• 100 g Buchweizenmehl
• 100 g Reismehl
• 50 g Leinsamen
• 50 g Sesamsamen
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Kürbiskerne
• 1 TL Meersalz
• 200 ml Wasser
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius vor.
2. Mischen Sie in einer großen Schüssel Buchweizenmehl, Reismehl, Leinsamen, Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Meersalz.
3. Fügen Sie Wasser und Olivenöl hinzu und kneten Sie alle Zutaten zu einem homogenen Teig.
4. Legen Sie den Teig auf eine mit Backpapier ausgelegte Backform und drücken Sie ihn dünn und gleichmäßig aus.
5. Backen Sie das Knäckebrot für ca. 25-30 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.
6. Nehmen Sie das Knäckebrot aus dem Ofen und lassen Sie es vollständig abkühlen.
7. Brechen Sie das Knäckebrot in kleine Stücke und bewahren Sie es in einer luftdichten Dose auf, um seine Knusprigkeit zu erhalten.

So bereiten Sie das Knäckebrot zu:

Das Knäckebrot ist ganz einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Sie können die Samen nach Ihrem Geschmack variieren und zum Beispiel auch Chiasamen oder Nüsse hinzufügen. Der Teig lässt sich gut kneten und einfach ausrollen. Achten Sie darauf, dass das Knäckebrot dünn genug ist, damit es beim Backen schön knusprig wird.

Zubereitungszeit:

30 Minuten Anzahl der Portionen:

Ergibt ca. 20 Stück Knäckebrot Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 120 kcal
• Kohlenhydrate: 10 g
• Eiweiß: 5 g
• Fett: 7 g
• Ballaststoffe: 3 g

Tipps:

• Verwenden Sie hochwertige Bio-Zutaten, um ein gesundes und köstliches Knäckebrot zu erhalten.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um Ihrem Knäckebrot eine besondere Note zu verleihen.
• Knäckebrot eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Suppen, Salaten oder Dips.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich das Knäckebrot einfrieren? Ja, das Knäckebrot kann problemlos eingefroren werden. Stellen Sie es einfach in eine luftdichte Tüte oder Dose und frieren Sie es ein. Vor dem Verzehr einfach kurz auftauen lassen oder im Toaster kurz aufwärmen.

Gönnen Sie sich diesen gesunden und köstlichen Snack und genießen Sie das vegane und glutenfreie Knäckebrot. Es ist eine wunderbare Alternative zu Brot und passt zu vielen Gelegenheiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack überzeugen!