Heute präsentieren wir Ihnen ein leckeres und gesundes Rezept für einen Karottensalat. Karottensalat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Vitamine und Ballaststoffe. Es ist die perfekte Beilage zu jedem Gericht und kann auch als leichter Snack genossen werden. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!
Karottensalat - Einfach lecker!
Zutaten:
- 500 g Karotten
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Karotten schälen und fein raspeln.
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die geriebenen Karotten und die Zwiebelwürfel dazugeben und gut vermengen.
- Den Karottensalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren eventuell noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieser Karottensalat ist einfach in der Zubereitung, aber trotzdem unglaublich lecker. Die frischen Karotten und die würzige Zwiebel geben dem Salat eine angenehme Geschmacksnote. Das Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft verleiht dem Salat eine frische und leicht säuerliche Note.
Der Karottensalat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er passt aber auch als leichter Snack auf jede Party oder als Vorspeise zu einem anderen leckeren Gericht. Die Möglichkeiten sind endlos!
Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen einen köstlichen und gesunden Karottensalat auf den Tisch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem frischen Geschmack überraschen!
