Rezept: Johannisbeer-pudding-schnecken

“Hey Leute, habt ihr Bock auf etwas Süßes und Fruchtiges? Lasst mich euch ein paar leckere Johannisbeer-Rezepte zeigen, die euch umhauen werden! Getreu dem Motto ‘Sauer macht lustig’, werdet ihr von diesen Köstlichkeiten begeistert sein. Also, lasst uns loslegen und den Gaumen verwöhnen!”

Johannisbeer-Kuchen

Bei diesem Johannisbeer-Kuchen von Mamas Rezepte bekommt ihr nicht nur einen Gaumenschmaus, sondern auch einen echten Hingucker! Die saftigen Johannisbeeren verleihen dem Kuchen eine herrliche Frische, die perfekt mit dem aromatischen Teig harmoniert. Also, nichts wie ran an den Teig!

Zutaten:

• 250g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 375g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 500g Johannisbeeren
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Butter und Zucker schaumig schlagen.
2. Eier nach und nach hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl und Backpulver mischen und unter die Buttermasse rühren.
4. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und mit den Johannisbeeren toppen.
5. Bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
6. Mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Wie ihr seht, ist dieser Kuchen ein absoluter Klassiker und wird nicht nur euch, sondern auch eure Gäste beeindrucken!

Johannisbeer-Muffins

Muffins gehen einfach immer, oder? Diese Johannisbeer-Muffins sind das perfekte Sommer-Rezept von Einfach Backen. Sie sind schnell und einfach zubereitet und kommen garantiert bei Groß und Klein gut an. Also, nichts wie ran an den Teig und die Muffins gebacken!

Zutaten:

• 200g Johannisbeeren
• 250g Mehl
• 125g Zucker
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 125ml Milch
• 80ml Öl

Zubereitung:

1. Johannisbeeren waschen und trocken tupfen.
2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. In einer weiteren Schüssel Ei, Milch und Öl verrühren.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
5. Die Johannisbeeren vorsichtig unterheben.
6. Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180°C etwa 20–25 Minuten backen.
7. Lasst es euch schmecken!

Wer kann da schon widerstehen? Diese saftigen Johannisbeer-Muffins sind einfach unwiderstehlich lecker!

Johannisbeer-Auflauf

Ein Auflauf mit Johannisbeeren? Ja, das gibt es tatsächlich! EAT SMARTER zeigt uns ein außergewöhnliches Rezept, das euren Gaumen zum Tanzen bringt. Dieser süße und saftige Johannisbeer-Auflauf wird eure Gäste beeindrucken und lässt sich ganz einfach zubereiten. Probiert es aus!

Zutaten:

• 250g Johannisbeeren
• 3 Eier
• 250ml Milch
• 100g Mehl
• 50g Zucker
• 1 Prise Salz
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Milch, Mehl, Zucker, Salz und Eigelb verrühren.
3. Eischnee vorsichtig unterheben.
4. Die Johannisbeeren in eine Auflaufform geben und den Teig darauf verteilen.
5. Bei 180°C etwa 30–35 Minuten backen.
6. Mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Habt ihr je gedacht, dass man mit Johannisbeeren einen Auflauf zaubern kann? Probiert es aus und lasst euch überraschen!

Johannisbeer-Pudding-Schnecken

Leckere Schnecken gefällig? Der Lavendelblog hat ein Rezept für uns, das eure Herzen höherschlagen lässt. Diese Johannisbeer-Pudding-Schnecken sind ein wahrer Genuss! Sie sind nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch noch ein echter Hingucker. Also, nichts wie ran an den Teig!

Zutaten:

• 300g Mehl
• 150ml lauwarme Milch
• 30g frische Hefe
• 50g Zucker
• 1 Ei
• 50g weiche Butter
• 1 Prise Salz
• 300g Johannisbeeren
• 200ml Vanillepudding
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. Hefe und Zucker in die Mulde geben und mit etwas lauwarmer Milch verrühren.
3. 15 Minuten gehen lassen.
4. Das Ei, die restliche Milch, Butter und Salz hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
5. Den Teig 45 Minuten gehen lassen.
6. Den Teig rechteckig ausrollen und mit Vanillepudding bestreichen.
7. Die Johannisbeeren darauf verteilen und den Teig von der langen Seite her aufrollen.
8. Die Rolle in etwa 5 cm breite Schnecken schneiden.
9. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
10. Mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Diese Johannisbeer-Pudding-Schnecken sind einfach unwiderstehlich und machen optisch einiges her. Probiert sie unbedingt aus!

Johannisbeer-Gelee mit Estragon

Wer es lieber etwas herzhafter mag, für den haben wir etwas Besonderes: Johannisbeer-Gelee mit Estragon von [ESSEN UND TRINKEN]. Diese Kombination ist einfach unschlagbar! Das süß-saure Gelee mit einem Hauch von Estragon wird euer Frühstück oder eure Käseplatte auf ein neues Level bringen. Probiert es aus!

Zutaten:

• 500g Johannisbeeren
• 500g Gelierzucker 2:1
• 1 Zweig Estragon

Zubereitung:

1. Johannisbeeren waschen und von den Stielen entfernen.
2. Die Johannisbeeren zusammen mit dem Gelierzucker und dem Estragon in einem Topf vermischen.
3. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4. Das Gelee heiß in vorbereitete Gläser abfüllen und sofort verschließen.
5. Ausgekühlt lagern und genießen!

Dieses Johannisbeer-Gelee mit Estragon ist eine wahre Geschmacksexplosion und der perfekte Begleiter für viele Speisen. Probiert es aus und lasst euch überraschen!

Johannisbeer-Käsekuchen

Ein Käsekuchen, wie ihr ihn noch nie zuvor probiert habt! La Crema hat ein Rezept für uns, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch noch toll aussieht. Dieser Johannisbeer-Käsekuchen wird mit seiner Kombination aus cremigem Käsekuchen und saftigen Johannisbeeren garantiert alle Geschmacksnerven erfreuen. Also, nichts wie ran an den Kuchen!

Zutaten:

• 250g Johannisbeeren
• 250g Frischkäse
• 200g Magerquark
• 125g Zucker
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Zitronensaft
• 80g Mehl

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
2. Die Johannisbeeren waschen und trocken tupfen.
3. Frischkäse, Magerquark, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
4. Mehl hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Den Teig in die Springform füllen und die Johannisbeeren darauf verteilen.
6. Bei 180°C etwa 40–45 Minuten backen.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
8. Genießt diesen himmlischen Käsekuchen!

Ein Stück von diesem Johannisbeer-Käsekuchen und ihr werdet im siebten Himmel schweben. Probiert es aus und lasst euch verzaubern!

Johannisbeer Joghurteis

Sommerzeit ist Eiszeit! Madame Dessert hat ein erfrischendes Rezept für uns, das sowohl euren Gaumen als auch eure Seele glücklich macht. Dieses Johannisbeer Joghurteis ist cremig, fruchtig und einfach unwiderstehlich. Also, schnappt euch eine Kugel und genießt den Sommer!

Zutaten:

• 300g Johannisbeeren
• 300ml Joghurt
• 150g Zucker
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Johannisbeeren waschen und pürieren.
2. Joghurt, Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.
3. Die Masse in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranweisung gefrieren lassen.
4. Wenn keine Eismaschine vorhanden ist, die Masse in eine flache Schale geben und alle 30 Minuten gut umrühren, bis sie fest ist.
5. Das cremige Joghurteis in eine Schüssel füllen und genießen!

Ein Schälchen dieses erfrischenden Johannisbeer Joghurteis und der Sommer kann kommen! Probiert es aus und lasst euch eure Eis-Lust stillen!

Rote Johannisbeeren: 14 Rezepte mit der Sommerfrucht

Ganz nach dem Motto ‘Mehr ist mehr’ präsentiert Springlane uns in diesem Beitrag 14 Rezepte mit roten Johannisbeeren. Diese kleinen roten Vitaminkugeln machen nicht nur optisch etwas her, sondern sind auch noch wahre Gesundheitsbomben. Ob als Dessert, im Kuchen oder im Salat – diese Sommerfrucht ist vielseitig einsetzbar und sorgt für den gewissen Kick auf eurem Teller. Probiert es aus und lasst euch von