Husarenkrapfen
Ein beliebtes Gebäck in Deutschland sind Husarenkrapfen. Diese leckeren Plätzchen sind mit Marmelade gefüllt und mit Schokolade überzogen. Sie sind perfekt für den Advent oder einfach als süße Nascherei zwischendurch. Hier ist ein einfaches Rezept, um Husarenkrapfen selbst zuzubereiten.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- Marmelade (z. B. Himbeer- oder Aprikosenmarmelade)
- 100 g Schokolade (am besten Zartbitterschokolade)
Anleitung:
- Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und Salz zu einem Teig verkneten.
- Den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
- Mit dem Daumen eine Mulde in jede Kugel drücken und Marmelade hineinfüllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 12-15 Minuten backen, bis die Krapfen leicht golden sind.
- Die Schokolade schmelzen und die Krapfen damit überziehen.
- Kurz trocknen lassen und servieren.
Wie man Husarenkrapfen zubereitet:
Die Zubereitung der Husarenkrapfen ist ganz einfach. Zuerst bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte dann für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Während der Teig ruht, können Sie die Marmelade vorbereiten. Sie können entweder Himbeer- oder Aprikosenmarmelade verwenden, je nach persönlichem Geschmack. Die Marmelade sollte in kleine Schüsseln oder Töpfe gefüllt werden, damit sie später leicht in die Krapfen gefüllt werden kann.
Wenn der Teig ausreichend geruht hat, können Sie ihn zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Mit dem Daumen drücken Sie in jede Kugel eine Mulde, in die Sie dann die Marmelade füllen können. Die Krapfen sollten dann im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 12-15 Minuten gebacken werden, oder bis sie leicht goldbraun sind.
Während die Krapfen im Ofen sind, können Sie die Schokolade schmelzen. Am besten verwenden Sie Zartbitterschokolade für einen intensiveren Geschmack. Die geschmolzene Schokolade wird dann über die gebackenen Krapfen gegossen, um sie zu überziehen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Husarenkrapfen beträgt etwa 30 Minuten, plus zusätzliche 30 Minuten zum Ruhen des Teigs und 12-15 Minuten Backzeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 24 Husarenkrapfen, je nach Größe.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach den verwendeten Zutaten und der Größe der Krapfen.
Tipps:
- Sie können verschiedene Sorten Marmelade verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.
- Wenn Sie möchten, können Sie die Krapfen auch mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln bestreuen.
- Es ist wichtig, den Teig ausreichend ruhen zu lassen, damit er leichter zu verarbeiten ist.
- Die gebackenen Krapfen sollten vor dem Überziehen mit Schokolade vollständig abkühlen.
Häufig gestellte Fragen:
- Was sind Husarenkrapfen?
Husarenkrapfen sind Plätzchen mit einer Marmeladenfüllung und einem Schokoladenüberzug. - Welche Marmelade kann ich für Husarenkrapfen verwenden?
Sie können Himbeer- oder Aprikosenmarmelade verwenden, oder jede andere Sorte, die Ihnen schmeckt. - Wie lange sind Husarenkrapfen haltbar?
In einer luftdichten Dose oder einem verschlossenen Behälter können Husarenkrapfen etwa 1-2 Wochen haltbar sein. - Kann ich die Husarenkrapfen einfrieren?
Ja, Sie können die bereits gebackenen und mit Schokolade überzogenen Husarenkrapfen einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Genießen Sie diese leckeren Husarenkrapfen als süße Nascherei oder als köstliches Gebäck für die Adventszeit. Guten Appetit!
