Heute teile ich mit euch ein köstliches Rezept für Husarenkrapfen. Diese leckeren Plätzchen sind ein absoluter Klassiker und passen perfekt in die Weihnachtszeit. Sie werden auch gerne als Engelsaugen bezeichnet und sind einfach unwiderstehlich. Mit ihrer zarten Butter-Mehl-Teigbasis und der süßen Marmeladenfüllung sind sie ein wahrer Genuss. Hier findet ihr mein liebstes Rezept für Husarenkrapfen!
Husarenkrapfen - Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g kalte Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- Marmelade nach Belieben (z.B. Himbeer- oder Aprikosenmarmelade)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen.
- Mit den Fingern schnell zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
- Den Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Eigelb hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Kugeln formen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit dem Finger oder einem Kochlöffelstiel eine Vertiefung in jede Kugel drücken.
- Die Vertiefungen mit Marmelade füllen.
- Die Husarenkrapfen im vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
So einfach ist es, diese köstlichen Husarenkrapfen zuzubereiten. Sie sind perfekt für gemütliche Abende mit einer Tasse Tee oder Kaffee und verbreiten eine herrlich weihnachtliche Stimmung. Die zarte Konsistenz des Teigs in Kombination mit der fruchtigen Marmeladenfüllung ist einfach unwiderstehlich.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde, wobei der Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen sollte. Du kannst die Husarenkrapfen auch problemlos einen Tag im Voraus zubereiten, sie schmecken auch am nächsten Tag noch wunderbar frisch.
Serviere die Husarenkrapfen am besten in einer hübschen Plätzchendose oder auf einer großen Platte, um sie besonders schön zu präsentieren. Sie eignen sich auch wunderbar als Geschenk für Familie, Freunde oder Kollegen.
Der Nährwert der Husarenkrapfen hängt von der verwendeten Marmelade ab. Du kannst sie nach Belieben mit deiner Lieblingsmarmelade füllen. Generell enthalten sie wenig Fett und sind eine süße Leckerei für zwischendurch.
Ein kleiner Tipp für die Zubereitung: Du kannst die Husarenkrapfen auch mit Schokolade oder einer Nussmischung statt Marmelade füllen, um etwas Abwechslung zu schaffen. Probiere einfach verschiedene Variationen aus und finde deine Lieblingsfüllung.
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept für Husarenkrapfen gefallen! Lasst es euch schmecken und genießt die gemütliche Adventszeit mit diesen köstlichen Plätzchen.
