Gegrillter Heilbutt
Der gegrillte Heilbutt ist ein kulinarisches Highlight, das du unbedingt probieren solltest. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und der Geschmack wird dich begeistern. Egal, ob du ein Fan von Fisch bist oder nicht, dieser gegrillte Heilbutt wird dich umhauen.
Für dieses Rezept benötigst du:
- 1 frischen Heilbutt (ca. 1,5 kg)
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Zitrone
- Knoblauch
- Petersilie
Zubereitung:
1. Den Heilbutt unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.
2. Den Grill auf mittlerer Hitze vorheizen. Den Heilbutt mit Olivenöl einpinseln und auf den Grillrost legen. Etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch eine goldbraune Farbe hat.
3. Während der Heilbutt grillt, die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie ebenfalls fein hacken.
4. Den gegrillten Heilbutt mit Zitronensaft beträufeln und mit Knoblauch und Petersilie bestreuen. Nach Belieben mit weiteren Gewürzen abschmecken.
5. Den gegrillten Heilbutt auf einer Servierplatte anrichten und mit Zitronenscheiben garnieren.
Serviervorschlag:
Serviere den gegrillten Heilbutt mit einem frischen Salat und einer Beilage deiner Wahl. Auch Kartoffeln oder Reis passen hervorragend dazu.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten, plus Grillzeit.
Nährwertangaben:
Pro Portion (ca. 200 g) enthält der gegrillte Heilbutt durchschnittlich:
- Kalorien: 210 kcal
- Eiweiß: 35 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Fett: 8 g
Die Nährwerte können je nach Zubereitung variieren.
Probier dieses Rezept aus und lass dich von dem einzigartigen Geschmack des gegrillten Heilbutts überzeugen. Guten Appetit!
Heilbutt mit Paprika-Kapern-Sauce
Ein Heilbutt mit Paprika-Kapern-Sauce ist eine köstliche Wahl für ein besonderes Abendessen. Der Heilbutt wird in einer würzigen Sauce aus Paprika und Kapern serviert und schmeckt einfach fantastisch.
Hier ist, was du brauchst:
- 1 frischen Heilbutt (ca. 1 kg)
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- 2 rote Paprika
- 2 EL Kapern
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Sahne
Zubereitung:
1. Den Heilbutt abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Paprika und den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
4. Das Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren kurz mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Sauce pürieren oder fein hacken. Die Kapern und Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Heilbutt in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis er goldbraun ist und sich leicht vom Gräten löst.
7. Den gegrillten Heilbutt auf Tellern anrichten und mit der Paprika-Kapern-Sauce servieren.
Serviervorschlag:
Serviere den Heilbutt mit Kartoffeln oder Reis und einem frischen Salat. Du kannst auch gedünstetes Gemüse als Beilage verwenden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Nährwertangaben:
Pro Portion (ca. 200 g) enthält der Heilbutt mit Paprika-Kapern-Sauce durchschnittlich:
- Kalorien: 180 kcal
- Eiweiß: 25 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Fett: 6 g
Die Nährwerte können je nach Zubereitung variieren.
Genieße diesen köstlichen Heilbutt mit Paprika-Kapern-Sauce und lasse dich von den Aromen verzaubern!
- Weitere Rezepte: [Heilbutt gebraten](https:\/\/img2.kochrezepte.at\/use\/6\/heilbutt-gebraten_6620.jpg), [Heilbutt aus der Pfanne](https:\/\/i.pinimg.com\/736x\/a8\/52\/a3\/a852a33fed83ef6fa809cdecbdc9b574–fish-food-zucchini.jpg), [Heilbutt grillen](http:\/\/static.chefkoch-cdn.de\/ck.de\/rezepte\/107\/107868\/519433-960x720-axels-heilbutt-mit-bohnen-und-limetten.jpg), [Heilbutt mit Babyblattspinat](https:\/\/i.pinimg.com\/originals\/d4\/72\/31\/d472316b9b435c3a6902d1bfa51c8fd7.jpg), [Tranchen vom schwarzen Heilbutt mit verschiedenen Gemüsen](https:\/\/img.chefkoch-cdn.de\/rezepte\/642731165331854\/bilder\/43120\/crop-960x720\/tranchen-vom-schwarzen-heilbutt-mit-verschiedenen-gemuesen.jpg), [Heilbutt auf Gemüse](https:\/\/www.kuechengoetter.de\/uploads\/media\/960x960\/03\/28883-heilbutt-auf-gemuese.jpg?v=1-0), und [Weißer Heilbutt in Dill - Senfsoße](https:\/\/static.chefkoch-cdn.de\/ck.de\/rezepte\/167\/167913\/563865-960x720-weisser-heilbutt-in-dill-senfsosse.jpg)
