Gemüsereis ist ein köstliches und gesundes Gericht, das in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden kann. Es eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch. In diesem Beitrag stellen wir dir einige leckere Gemüsereis-Rezepte vor, die einfach zuzubereiten sind und garantiert für Begeisterung sorgen.
Gebackener Gemüsereis
Ein besonders leckeres Rezept ist der gebackene Gemüsereis. Du benötigst folgende Zutaten:
- 200 g Basmati-Reis
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Paprika
- 100 g Erbsen
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Öl
- Gewürze nach Belieben (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)
Zunächst den Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen. Die Zwiebel, Karotten und Paprika klein schneiden. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Die Erbsen hinzufügen und alle Zutaten gut vermischen. Den gekochten Reis und die Gemüsebrühe ebenfalls hinzufügen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Sojasauce und Gewürzen abschmecken. Den gebackenen Gemüsereis kannst du entweder als Hauptgericht oder als Beilage servieren.
Gemüsereis mit Curry
Eine exotische Variante des Gemüsereis ist die Zubereitung mit Curry. Hierfür benötigst du folgende Zutaten:
- 250 g Basmati-Reis
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 100 g Erbsen
- 2 EL Currypulver
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Den Reis in der Gemüsebrühe nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Die Paprika in kleine Stücke schneiden. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Die Paprika, Erbsen und Currypulver hinzufügen und gut vermischen. Den gekochten Reis ebenfalls hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Gemüsereis mit Curry servieren.
Pikanter Gemüsereis
Wenn es etwas würziger sein soll, ist der pikante Gemüsereis genau das Richtige. Du benötigst dafür folgende Zutaten:
- 300 g Jasminreis
- 600 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chili
- 2 Paprika (verschiedene Farben)
- 150 g Mais
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Öl
- Gewürze nach Belieben (z.B. Chilipulver, Kurkuma, Kreuzkümmel)
Den Reis in der Gemüsebrühe kochen und beiseite stellen. Zwiebel, Knoblauch und Chili fein hacken. Die Paprika in kleine Stücke schneiden. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch und Chili darin anbraten. Die Paprika und den Mais hinzufügen und alles gut vermischen. Den gekochten Reis und die Sojasauce ebenfalls hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Gewürzen abschmecken und den pikanten Gemüsereis servieren.
Gemüsereis - Ein gesundes und nährstoffreiches Gericht
Gemüsereis ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und nährstoffreich. Er enthält viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Außerdem ist Gemüsereis eine gute Möglichkeit, um verschiedene Gemüsesorten zu kombinieren und somit von deren gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.
Die Zubereitung von Gemüsereis ist sehr einfach und flexibel. Du kannst die Gemüsesorten nach Belieben variieren und je nach Geschmack verschiedene Gewürze hinzufügen. Dadurch kannst du den Gemüsereis immer wieder neu interpretieren und an deine persönlichen Vorlieben anpassen.
Genieße den Gemüsereis als Hauptgericht oder Beilage und lasse dich von den vielfältigen Geschmackserlebnissen überraschen. Der Gemüsereis eignet sich auch hervorragend zum Mitnehmen, zum Beispiel als Mittagessen im Büro oder für ein Picknick im Park.
Lass dich inspirieren und probiere die verschiedenen Gemüsereis-Rezepte aus. Du wirst erstaunt sein, wie einfach und schnell sich ein gesundes und köstliches Gericht zubereiten lässt.
Zeit für die Zubereitung: Je nach Rezept variiert die Zubereitungszeit. In der Regel liegt sie zwischen 20 und 40 Minuten.
Guten Appetit!
Quellen:
- https://ais.kochbar.de/kbrezept/141148_63448/1500x1500/gemuesereis-rezept.jpg
- https://i.pinimg.com/originals/7f/ab/85/7fab85a0b76b1f29c13358b59b49dbb9.jpg
- https://img.chefkoch-cdn.de/rezepte/2432611383674613/bilder/631040/crop-360x240/gemuesereis.jpg
- https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/facebook/public/gemuesereis-mit-curry-199395.jpg
- https://cdn.gutekueche.de/upload/rezept/1663/gemuesereis.jpg
- http://www.mamas-rezepte.de/bilder/gross/gemuesereis.jpg
- https://ais.kochbar.de/kbrezept/297772_1010072/1200x1200/gemuesereis-thermomix-rezept-bild-nr-2.jpg
- https://s.zentrum-der-gesundheit.de/img/06f06bb188eab0086d7f1da5016d9125
- https://www.gutekueche.at/storage/media/recipe/32643/conv/gemusereis-default.jpg
- https://i.pinimg.com/736x/16/29/ac/1629ac2271d7ca9614a0841d6e4a6a10.jpg
