Heute teile ich ein köstliches Rezept für selbstgemachte Gemüsebrühe ohne Zucker und ohne Konservierungsstoffe. Diese Gemüsebrühe ist nicht nur sehr gesund, sondern auch super einfach zuzubereiten. Sie eignet sich perfekt als Basis für viele Suppen, Eintöpfe und Saucen. Folgen Sie einfach meinen Anweisungen und Sie werden begeistert sein!
Gemüsebrühe selber machen - So geht’s super einfach
Zutaten:
- 2 Karotten
- 1/2 Sellerieknolle
- 1/2 Lauch
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Pfefferkörner
- 1 TL Salz
Anleitung:
- Das Gemüse gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden.
- Das Gemüse zusammen mit den Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und Salz in einen großen Topf geben.
- Wasser hinzufügen, sodass das Gemüse vollständig bedeckt ist.
- Den Topf zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Die Brühe etwa eine Stunde köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Brühe durch ein feines Sieb gießen und die Flüssigkeit auffangen.
- Die Gemüsebrühe ist nun fertig und kann zum Kochen verwendet werden.
Wie bereiten Sie die Gemüsebrühe zu?
Geben Sie einfach die selbstgemachte Gemüsebrühe zu Ihren Lieblingsgerichten hinzu. Sie verleiht Suppen, Eintöpfen und Saucen einen köstlichen Geschmack und sorgt für eine extra Portion Gemüse.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Gemüsebrühe dauert etwa eine Stunde.
Portionen:
Die Menge reicht für ca. 2 Liter Gemüsebrühe.
Nährwertangaben:
Die selbstgemachte Gemüsebrühe ist kalorienarm und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe aus dem Gemüse.
Tipp:
Sie können die Gemüsebrühe auch in Eiswürfelformen einfrieren und bei Bedarf portionsweise auftauen. So haben Sie immer frische Gemüsebrühe zur Hand.
Häufig gestellte Fragen:
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zur selbstgemachten Gemüsebrühe.
Probieren Sie dieses einfache und gesunde Rezept für selbstgemachte Gemüsebrühe aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit köstlichen Gerichten. Guten Appetit!
