Hallo liebe Leserinnen und Leser,
heute möchten wir ein leckeres und traditionelles Weihnachtsgebäck mit euch teilen: das fruchtige Früchtebrot! Dieses köstliche Brot ist perfekt für die Weihnachtszeit und überzeugt mit seinem nussigen Geschmack und den saftigen Früchten. Hier findet ihr ein einfaches Rezept, um dieses schmackhafte Gebäck selbst zuzubereiten.
Weihnachtliches Früchtebrot mit Nüssen im Food Blogger Adventskalender
Zutaten:
- 250 g getrocknete Früchte (z.B. Feigen, Datteln, Rosinen)
- 200 ml Rum
- 200 g gemischte Nüsse (z.B. Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse)
- 200 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 100 g weiche Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Die getrockneten Früchte klein schneiden und in eine Schüssel geben. Mit dem Rum übergießen und mindestens 1 Stunde oder über Nacht einweichen lassen.
- Die gemischten Nüsse grob hacken.
- In einer großen Schüssel das Mehl, den braunen Zucker, Zimt, Lebkuchengewürz, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen. Milch und weiche Butter hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Eiermischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig verrühren.
- Die eingeweichten Früchte abtropfen lassen und zusammen mit den gehackten Nüssen zum Teig geben. Alles gut vermengen.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und glatt streichen.
- Das Früchtebrot im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 50-60 Minuten backen.
- Nach dem Backen das Früchtebrot aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren das Früchtebrot mit Puderzucker bestäuben.
Wie bereitet man das Früchtebrot zu?
Das Früchtebrot ist das perfekte Gebäck für die Weihnachtszeit. Es vereint den süßen Geschmack der getrockneten Früchte mit dem nussigen Aroma der gemischten Nüsse. Durch das Einweichen der Früchte im Rum werden sie schön saftig und geben dem Brot eine besondere Note.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde (plus Einweichzeit der Früchte)
Portionen: Das fruchtige Früchtebrot reicht für ca. 10-12 Scheiben.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Scheibe):
- Kalorien: 250
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 4 g
- Zucker: 18 g
Tipps:
- Das Früchtebrot kann auch mit anderen Trockenfrüchten und Nüssen nach Belieben zubereitet werden.
- Wer keinen Rum verwenden möchte, kann diesen durch Apfelsaft oder Wasser ersetzen.
- Das Früchtebrot kann gut in Scheiben geschnitten und eingefroren werden. So habt ihr immer eine leckere Nascherei parat.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann man das Früchtebrot auch ohne Nüsse zubereiten?
Ja, das Früchtebrot schmeckt auch ohne Nüsse sehr lecker. Du kannst die Nüsse einfach weglassen oder durch Mandeln oder andere Kerne ersetzen.
Wir hoffen, dass euch dieses Rezept inspiriert, das fruchtige Früchtebrot selbst auszuprobieren. Es ist eine wunderbare Leckerei für die Weihnachtszeit und eignet sich auch hervorragend zum Verschenken.
Guten Appetit und eine besinnliche Weihnachtszeit!
