Gebratene Forelle mit Kräuterbutter und Blechkartoffeln ist ein köstliches Gericht, das du einfach zu Hause zubereiten kannst. Die Forelle wird in einer würzigen Kräuterbutter gebraten und mit knusprigen Blechkartoffeln serviert. Dieses Rezept ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen, das dich und deine Familie begeistern wird.
Gebratene Forelle mit Kräuterbutter und Blechkartoffeln
Zutaten:
- 2 Forellen
- 4 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
Anleitung:
Zuerst die Forellen vorbereiten, indem du sie gründlich abspülst und mit Küchenpapier trocken tupfst.
In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Die Petersilie dazugeben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Forellen in die Pfanne legen und von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Währenddessen immer wieder mit der Kräuterbutter übergießen.
Tipp:
Wenn du magst, kannst du zusätzlich einige Zitronenscheiben in die Pfanne legen, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Olivenöl und Paprikapulver vermengen, bis sie gut bedeckt sind.
Die Kartoffelwürfel auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 30 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Anleitung:
- 450 g Schillerlocken von Zitrone
- 1 Prise Salz
- 2 EL Mehl (Weizen)
- 30 g Pflanzenmargarine
Die gebackene Forelle zusammen mit den knusprigen Blechkartoffeln und einer frischen grünen Salatbeilage servieren. Du kannst auch etwas Zitronensaft über die Forelle träufeln, um dem Gericht eine zusätzliche Säurenote zu geben.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für dieses Gericht beträgt ca. 20 Minuten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 480
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 30 g
Tipps:
- Wenn du keine Forelle magst, kannst du dieses Rezept auch mit anderen Fischarten wie Lachs oder Barsch zubereiten.
- Statt Blechkartoffeln kannst du auch Reis oder Pasta als Beilage servieren.
- Wenn du nicht gerne Fisch isst, kannst du das Rezept auch mit Hähnchenbrustfilets oder Schweinekoteletts zubereiten.
FAQs:
- Frage: Kann ich die Forelle auch grillen?
- Antwort: Ja, du kannst die Forelle auch auf dem Grill zubereiten. Lege sie einfach auf den Rost und grille sie von beiden Seiten, bis sie gar ist.
- Frage: Kann ich die Kartoffeln auch frittieren?
- Antwort: Ja, du kannst die Kartoffeln auch in heißem Öl frittieren, um sie extra knusprig zu machen.
Dieses Rezept für gebratene Forelle mit Kräuterbutter und Blechkartoffeln ist einfach zuzubereiten und ein echter Genuss. Probiere es doch gleich einmal aus und überzeuge dich selbst von der köstlichen Kombination aus zartem Fisch und knusprigen Kartoffeln!
