Fenchelgemüse

Heute möchte ich euch ein ganz besonderes Rezept vorstellen: Schollenfilet mit Fenchelgemüse! Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch gesund. Also lasst uns gleich loslegen!

Bildquelle: Schollenfilet mit Fenchelgemüse von PetitZebre

Zutaten:

• 4 Schollenfilets
• 2 Fenchelknollen
• 1 Zitrone
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• frische Petersilie

Anleitung:

1. Zuerst den Fenchel waschen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft über den Fenchel geben.
3. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Fenchel darin anbraten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fenchel weich ist.
5. Die Schollenfilets salzen und pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
6. In einer separaten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Schollenfilets von jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten.
7. Den gebratenen Fenchel auf Tellern verteilen und die Schollenfilets darauf anrichten.
8. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Wie ihr seht, ist dieses Gericht wirklich einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch. Der Fenchel gibt dem Gericht eine frische und aromatische Note, während das Schollenfilet schön zart und saftig ist.

Bildquelle: Lachsfilet mit Fenchelgemüse Rezept von EAT SMARTER

Zutaten:

• 2 Lachsfilets
• 1 Fenchelknolle
• 1 Zitrone
• Butter
• Salz und Pfeffer
• frischer Dill

Anleitung:

1. Den Fenchel waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft über den Fenchel geben.
3. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und den Fenchel darin anbraten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fenchel weich ist.
5. Die Lachsfilets salzen und pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
6. In einer separaten Pfanne etwas Butter erhitzen und die Lachsfilets von jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten.
7. Den gebratenen Fenchel auf Tellern verteilen und die Lachsfilets darauf anrichten.
8. Mit frischem Dill garnieren und servieren.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgang für ein besonderes Abendessen oder als leckeres Mittagessen. Der Lachs ist schön saftig und das Fenchelgemüse gibt dem Gericht eine angenehme Frische.

Bildquelle: Aromatisches Fenchelgemüse in Weißwein von eat.de

Zutaten:

• 2 Fenchelknollen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• etwas Weißwein
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• frische Thymianblätter

Anleitung:

1. Den Fenchel waschen, halbieren und in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Den Fenchel hinzufügen und mit Weißwein ablöschen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Thymianblätter hinzufügen.
6. Etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Fenchel weich ist.
7. Das aromatische Fenchelgemüse auf Tellern servieren.

Dieses Fenchelgemüse ist einfach unglaublich aromatisch und passt wunderbar zu verschiedenen Gerichten. Der Weißwein verleiht dem Fenchel eine besondere Note und die frischen Thymianblätter sorgen für das gewisse Etwas.

Bildquelle: Fenchelgemüse mit Orangenschmand – Landgemachtes

Zutaten:

• 2 Fenchelknollen
• 1 Orange
• Butter
• Salz und Pfeffer
• frischer Schnittlauch

Anleitung:

1. Die Fenchelknollen waschen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
2. Die Orange auspressen und den Saft über den Fenchel geben.
3. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Fenchel darin anbraten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fenchel weich ist.
5. Den gebratenen Fenchel auf Tellern verteilen.
6. Den Orangenschmand mit etwas frisch gehacktem Schnittlauch vermengen und über den Fenchel geben.
7. Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.

Das Fenchelgemüse mit Orangenschmand ist eine wahre Geschmacksexplosion! Die Kombination aus dem frischen und leicht bitteren Fenchel mit der süß-säuerlichen Note der Orange ist einfach fantastisch.

Ich hoffe, euch hat diese kleine Reise durch die Welt des Fenchelgemüses gefallen. Probiert doch eines der Rezepte aus und lasst euch von dem einzigartigen Geschmack überzeugen!

Bis zum nächsten Mal und viel Spaß beim Kochen!