Hey Leute, heute habe ich ein super lustiges Rezept für euch! Ich bin mir sicher, dass ihr es lieben werdet. Es geht um Espuma - ein leichtes und luftiges Dessert, das richtig lecker ist. Also los geht’s!
Espuma mit Ahornsirup und Himbeeren
Was du brauchst:
- 250g Himbeeren
- 250ml Sahne
- 50g Zucker
- 2 EL Ahornsirup
- 2 Blatt Gelatine
Wie es geht:
Anleitung:
1. Als erstes fangen wir an, die Gelatineblätter in kaltem Wasser einzulegen. Lasst sie für etwa 5 Minuten stehen, bis sie weich sind.
2. Währenddessen könnt ihr die Himbeeren mit einem Pürierstab oder einer Gabel pürieren, bis sie schön glatt sind.
3. Als nächstes schlagt ihr die Sahne steif. Gebt den Zucker hinzu und schlagt weiter, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
4. Nehmt die Gelatine aus dem Wasser und drückt sie leicht aus. Gebt sie dann in einen kleinen Topf und erwärmt sie bei geringer Hitze, bis sie vollständig geschmolzen ist.
5. Nun fügt ihr das Himbeerpüree und den Ahornsirup zu der geschmolzenen Gelatine hinzu und mischt alles gut durch.
6. Zum Schluss hebt ihr vorsichtig die Sahne unter die Himbeermasse. Achtet darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist.
Wie bereitet man es zu:
Jetzt stellt ihr die Espuma-Mischung für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie schön fest wird.
Wenn ihr bereit seid zu servieren, könnt ihr die Espuma entweder in Gläser füllen oder auf Teller spritzen. Macht es euch so zurecht, wie es euch gefällt. Garniert das Ganze mit ein paar frischen Himbeeren und einem kleinen Schuss Ahornsirup.
Voilà! Euer kanadisches Himbeer-Abenteuer kann beginnen! Genießt diesen himmlischen Genuss und lasst es euch schmecken!
Weitere leckere Espuma-Rezepte
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Bildquelle: Chefkoch
Und vergesst nicht, was zu trinken dazu zu nehmen, vielleicht ein Glas Wein oder einen erfrischenden Cocktail? Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Fazit
Espuma ist ein fantastisches Dessert, das ihr unbedingt einmal ausprobieren solltet. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach nur himmlisch. Überzeugt euch selbst und lasst euch von der Leichtigkeit und dem Geschmack verzaubern. Genießt es in vollen Zügen!
Das war’s für heute. Wir hoffen, euch hat dieser Beitrag gefallen und dass ihr euch nun inspiriert fühlt, selbst Espuma auszuprobieren. Lasst uns wissen, wie es euch geschmeckt hat!
