Erdbeermarmelade - Ein himmlisches Rezept
Erdbeermarmelade ist ein absoluter Klassiker, der auf keinem Frühstückstisch fehlen sollte. Die süße Verführung aus sonnengereiften Erdbeeren schmeckt herrlich auf frisch gebackenem Brot oder Brötchen. Mit einem Hauch von Vanille und Zitronensaft wird diese Marmelade zu einer wahren Gaumenfreude. Hier ist unser Rezept für Erdbeermarmelade, das du unbedingt ausprobieren solltest.
Zutaten
- 1 kg reife Erdbeeren
- 750 g Gelierzucker 2:1
- 1 Vanilleschote
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
- Die Erdbeeren gründlich waschen, putzen und klein schneiden.
- In einem großen Topf die Erdbeeren mit dem Gelierzucker vermengen und etwa 1 Stunde ziehen lassen.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben. Zusammen mit dem Zitronensaft zu den Erdbeeren geben.
- Den Topf auf den Herd stellen und langsam erhitzen. Dabei immer wieder umrühren, bis der Gelierzucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Masse langsam zum Kochen bringen und unter Rühren etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.
- Die Gläser für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie luftdicht verschlossen sind.
- Die Erdbeermarmelade vollständig abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Bereite dich darauf vor, von dem herrlichen Duft und dem unwiderstehlichen Geschmack dieser Erdbeermarmelade verzaubert zu werden. Das Beste daran ist, dass du die Marmelade nach Belieben genießen oder auch verschenken kannst. Sie eignet sich perfekt als kleines Mitbringsel oder als köstliches Geschenk für deine Liebsten.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Erdbeermarmelade dauert insgesamt etwa 2 Stunden, inklusive der Vorbereitungszeit und des Kochens.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 5 Gläser Erdbeermarmelade.
Nährwertangaben
Eine Portion Erdbeermarmelade (ca. 30 g) enthält durchschnittlich:
- Kalorien: 44 kcal
- Kohlenhydrate: 11 g
- Fett: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Zucker: 10 g
Die Erdbeermarmelade ist also nicht nur unfassbar lecker, sondern auch kalorienarm und frei von Fett und Eiweiß. Sie ist daher perfekt für eine bewusste Ernährung geeignet.
Tipps
- Verwende am besten reife Erdbeeren, um das volle Aroma der Früchte zu genießen.
- Du kannst die Marmelade nach Belieben auch mit anderen Früchten kombinieren, wie zum Beispiel mit Himbeeren oder Blaubeeren.
- Fülle die Marmelade in schöne Gläser und dekoriere sie nach Wunsch. So wird sie zu einem tollen Hingucker auf dem Frühstückstisch.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange ist die selbstgemachte Erdbeermarmelade haltbar?
Die selbstgemachte Erdbeermarmelade ist ungeöffnet ca. 1 Jahr haltbar, vorausgesetzt sie wird kühl und dunkel aufbewahrt. Nach dem Öffnen solltest du die Marmelade im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Wochen aufbrauchen.
Kann ich die Vanilleschote durch Vanillezucker ersetzen?
Ja, du kannst die Vanilleschote auch durch 2 Päckchen Vanillezucker ersetzen. Gib einfach den Vanillezucker zusammen mit dem Gelierzucker zu den Erdbeeren.
Kann ich die Marmelade auch ohne Gelierzucker zubereiten?
Ja, du kannst die Marmelade auch mit normalem Zucker zubereiten. Achte dabei jedoch darauf, dass du das Verhältnis von Zucker zu Früchten anpasst (ca. 1 kg Früchte auf 500 g Zucker).
Wie kann ich überprüfen, ob die Marmelade die richtige Konsistenz hat?
Träufel einfach einen kleinen Tropfen der heißen Marmelade auf einen kalten Teller. Wird die Marmelade schnell fest und bildet eine leichte Haut, hat sie die richtige Konsistenz erreicht. Falls nicht, solltest du sie noch etwas länger kochen lassen.
Köstlicher Genuss mit Erdbeermarmelade
Du möchtest deiner Erdbeermarmelade einen besonderen Kick verleihen? Dann probiere doch unsere Variante mit Rum. Die Kombination aus süßen Erdbeeren, feinem Rum und einer Prise Vanille ist einfach unschlagbar. Hier ist das Rezept für Erdbeermarmelade mit Rum, das dich begeistern wird.
Zutaten
- 1 kg reife Erdbeeren
- 600 g Gelierzucker 2:1
- 2 cl Rum
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
- In einem großen Topf die Erdbeeren mit dem Gelierzucker, Rum, Salz und dem Mark der Vanilleschote vermischen.
- Die Masse etwa eine Stunde ziehen lassen.
- Den Topf auf den Herd stellen und langsam erhitzen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Die Erdbeermarmelade sofort in saubere Gläser füllen und verschließen.
- Die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie luftdicht verschlossen sind.
- Die Marmelade vollständig abkühlen lassen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
Diese Erdbeermarmelade wird durch den Rum zu einem echten Geschmackserlebnis. Der Rum verleiht der Marmelade eine dezente Note und sorgt dafür, dass sie lange haltbar ist. Genieße sie auf frischem Brot oder verwende sie als Füllung für Kuchen und Torten.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Erdbeermarmelade mit Rum dauert etwa 2 Stunden, inklusive der Vorbereitungszeit und des Kochens.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 6 Gläser Erdbeermarmelade.
Nährwertangaben
Eine Portion Erdbeermarmelade mit Rum (ca. 30 g) enthält durchschnittlich:
- Kalorien: 54 kcal
- Kohlenhydrate: 14 g
- Fett: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Zucker: 12 g
Die Erdbeermarmelade mit Rum ist eine wahre Delikatesse und durch ihre besondere Zutat etwas ganz Besonderes. Sie ist eine tolle Alternative zur klassischen Erdbeermarmelade und wird dich mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack begeistern.
Tipps
- Wenn du möchtest, kannst du die Marmelade nach dem Kochen durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Verwende für diese Marmelade am besten einen dunklen Rum, um den Geschmack abzurunden.
- Um die Marmelade länger haltbar zu machen, kannst du die Gläser vor dem Befüllen sterilisieren.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Rum durch einen anderen Alkohol ersetzen?
Ja, du kannst den Rum auch durch andere Alkoholsorten ersetzen, wie zum Beispiel Orangenlikör oder Amaretto. Probiere einfach aus, welcher Geschmack dir am besten gefällt.
Kann ich die Marmelade auch ohne Alkohol zubereiten?
Selbstverständlich kannst du die Marmelade auch ohne Alkohol zubereiten. Lasse den Rum einfach weg und folge den restlichen Schritten des Rezepts.
Kann ich die Marmelade einfrieren?
Ja, du kannst die Erdbeermarmelade mit Rum problemlos einfrieren. Fülle sie dazu in geeignete Gefäße oder Portionsformen und stelle sie in den Gefrierschrank. So kannst du die Marmelade über einen längeren Zeitraum genießen.
Erdbeermarmelade - Das ideale Frühstückserlebnis
Liebe Erdbeermarmelade, du bist einfach wunderbar! Mit deinem süßen Geschmack und der fruchtigen Note bringst du jeden Morgen die Sonne auf den Frühstückstisch. Hier ist unser Rezept für Erdbeermarmelade, das dich und deine Lieben begeistern wird.
Zutaten
- 1 kg reife Erdbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
- Die Erdbeeren gründlich waschen, putzen und klein schneiden.
- Die Erdbeeren mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen großen Topf geben und vermischen. Die Masse etwa 2 Stunden ziehen lassen.
- Den Topf auf den Herd stellen und die Erdbeermarmelade langsam erhitzen. Dabei ständig umrühren, bis der Gelierzucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Marmelade langsam zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Die heiße Erdbeermarmelade sofort in saubere Gläser füllen und diese verschließen.
- Die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie luftdicht verschlossen sind.
- Die Marmelade vollständig auskühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Diese Erdbeermarmelade ist das perfekte Frühstückserlebnis. Sie schmeckt herrlich auf frisch gebackenen Brötchen oder Bauernbrot und verwöhnt deine Sinne mit jedem Bissen. Überrasche deine Familie und Freunde mit dieser köstlichen Marmelade und genieße gemeinsam den puren Genuss.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Erdbeermarmelade dauert insgesamt etwa 2 Stunden, inklusive der Vorbereitungszeit und des Kochens.
