Grüne Erbsen Pfanne

Erbsen sind nicht nur grün und klein, sondern auch äußerst vielfältig in der Küche einsetzbar. Ob als Hauptgericht, Beilage oder Bestandteil von Salaten und Saucen - erbsenreiche Rezepte sorgen immer für eine köstliche und gesunde Mahlzeit. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte mit Erbsen, die einfach zuzubereiten, raffiniert im Geschmack und einfach köstlich sind.

Erbsenpfanne

Beginnen wir mit einer einfachen und dennoch leckeren Erbsenpfanne. Diese herzhafte Mahlzeit ist perfekt für einen schnellen Feierabend. Die Zutaten sind leicht zu finden und die Zubereitung ist kinderleicht. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 500 g grüne Erbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Räucherspeck
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die grünen Erbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Den Räucherspeck in kleine Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Räucherspeck hinzufügen. Alles für etwa 5 Minuten anbraten, bis der Speck knusprig ist und die Zwiebeln glasig sind.
5. Die Erbsen dazugeben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
6. Das Gericht heiß servieren und genießen!

Diese Erbsenpfanne ist nicht nur super lecker, sondern auch reich an Proteinen und Ballaststoffen. Eine gesunde und frische Mahlzeit für die ganze Familie!

Nudel Salat mit Erbsen

Ein weiteres köstliches Rezept, das Erbsen verwendet, ist ein Nudel Salat mit Erbsen. Dieser Salat ist perfekt für Partys, Picknicks oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Hier sind die Zutaten, die du dafür benötigst:

Zutaten:

• 250 g Nudeln (z.B. Fusilli oder Penne)
• 200 g grüne Erbsen (frisch oder gefroren)
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 3 EL Mayonnaise
• 2 EL Joghurt
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Die grünen Erbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
3. Die Paprika, Zwiebel und Karotte in kleine Würfel schneiden.
4. In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt und den Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die gekochten Nudeln, grünen Erbsen und geschnittenen Gemüsewürfel hinzufügen. Alles gut vermischen, bis die Nudeln und das Gemüse gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
6. Den Nudel Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen können.

Der Nudel Salat mit Erbsen ist ein erfrischender und sommerlicher Genuss. Er ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Mischung aus Nudeln, knackigem Gemüse und cremiger Soße.

Fisch erbsen

Wenn du nach einem raffinierten und dennoch einfachen Hauptgericht mit Erbsen suchst, solltest du unbedingt dieses Rezept für gebratenen Fisch in Senfsauce mit Erbsen ausprobieren. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten:

• 4 Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Lachs)
• 200 g grüne Erbsen (frisch oder gefroren)
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Senf
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die grünen Erbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Fischfilets auf beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
4. In derselben Pfanne die grünen Erbsen hinzufügen und für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
5. Den Senf und den Saft einer Zitrone zu den Erbsen geben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die gebratenen Fischfilets auf einem Teller anrichten und die Senf-Erbsen-Sauce darüber verteilen.

Dieses Gericht ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Der gebratene Fisch in Senfsauce mit Erbsen ist eine perfekte Kombination aus frischem Fisch, zarter Senfsauce und knackigen Erbsen.

Erbsen mit Speck

Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt - Erbsen mit Speck. Dieses einfache Gericht eignet sich perfekt als Beilage zu Fleisch oder als Hauptgericht für Vegetarier. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g grüne Erbsen (frisch oder gefroren)
• 200 g Bacon
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die grünen Erbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Den Bacon in kleine Streifen schneiden.
4. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
5. Den Bacon hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis er knusprig ist.
6. Die grünen Erbsen in den Topf geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Erbsen mit Speck servieren und genießen!

Erbsen mit Speck sind ein zeitloser Klassiker, der immer wieder auf den Tisch gebracht werden kann. Dieses einfache Gericht ist herzhaft, lecker und gehört einfach zu den besten Erbsenrezepten.

Erbsen mit Käse

Wenn du nach einem besonderen Twist für Erbsen suchst, probiere dieses Rezept für Erbsen mit Käse aus. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten:

• 500 g grüne Erbsen (frisch oder gefroren)
• 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
• 100 ml Sahne
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die grünen Erbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
2. In einem Topf die Butter schmelzen lassen.
3. Die grünen Erbsen hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
4. Die Sahne dazugeben und alles gut vermischen.
5. Den geriebenen Käse unterrühren und schmelzen lassen.
6. Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Erbsen mit Käse servieren und genießen!

Dieses Rezept für Erbsen mit Käse ist eine köstliche Variation von klassischen Erbsen. Der geschmolzene Käse verleiht den Erbsen eine cremige und herzhafte Note und macht daraus ein unwiderstehliches Gericht.

Es gibt noch viele weitere erbsenreiche Rezepte, die du ausprobieren kannst, wie zum Beispiel Nudeln mit Erbsen-Speck-Sauce, Möhren-Erbsen-Gemüse oder Böhmische Erbsen. Egal für welches Rezept du dich entscheidest, eines ist sicher - Erbsen sorgen immer für einen gesunden und leckeren Genuss!