Einkochrezepte Auch Für Anfänger. Kuchen Aus Dem Glas, Suppen

Einkochen ist eine großartige Möglichkeit, um frische Produkte aus dem Garten haltbar zu machen. Hier sind einige leckere Einkochrezepte, die auch für Anfänger geeignet sind. Ob Kuchen aus dem Glas, Suppen oder herzhafte Gerichte - mit dem Einkochen kannst du viele verschiedene Speisen konservieren und später genießen.

Geschälte Tomaten einkochen

Eine meiner Lieblingsmethoden, um Tomaten haltbar zu machen, ist das Einkochen. Du kannst geschälte Tomaten zum Beispiel für leckere Saucen oder Suppen verwenden. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• Tomaten
• Salz
• Einmachgläser

Anleitung:

1. Die Tomaten waschen und die Haut abziehen.
2. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und in die Einmachgläser füllen.
3. Salz hinzufügen und die Gläser gut verschließen.
4. Die Gläser in einen großen Topf mit Wasser stellen und langsam erhitzen.
5. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Tomaten für ca. 30 Minuten einkochen lassen.
6. Die Gläser aus dem Wasserbad nehmen und abkühlen lassen.
7. Nun sind die Tomaten fertig zum Verzehr oder können auch für eine spätere Verwendung gelagert werden.

Einkochen 3 Gläser

Eine weitere tolle Methode zum Einkochen ist das Einkochen von Lebensmitteln in Gläsern. Hier ist ein einfaches Rezept, um 3 Gläser einzukochen:

### Zutaten:

• Lebensmittel deiner Wahl (z.B. Gemüse, Obst, Fleisch)
• Einmachgläser
• Gewürze nach Belieben

Anleitung:

1. Die Einmachgläser gründlich reinigen und sterilisieren.
2. Die Lebensmittel in die Gläser füllen und mit den gewünschten Gewürzen abschmecken.
3. Die Gläser gut verschließen und in einen großen Topf mit Wasser stellen.
4. Den Topf langsam erhitzen und das Wasser zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und die Gläser für die angegebene Zeit einkochen lassen.
6. Nach dem Einkochen die Gläser aus dem Wasserbad nehmen und abkühlen lassen.
7. Diese leckeren eingekochten Lebensmittel sind bereit zum Verzehr oder können für später aufbewahrt werden.

Rindergulasch mit Hokkaidokürbis

Ein herzhaftes Gericht, das sich ideal zum Einkochen eignet, ist Rindergulasch mit Hokkaidokürbis. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• Rindergulasch
• Hokkaidokürbis
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Gewürze wie Salz, Pfeffer, Paprika

Anleitung:

1. Das Rindergulasch in kleine Stücke schneiden.
2. Den Hokkaidokürbis schälen, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
4. In einem großen Topf das Fleisch und die Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Den Hokkaidokürbis und die Gewürze dazugeben und alles gut vermischen.
7. Den Topf mit einem Deckel verschließen und das Gulasch langsam auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
8. Das fertige Gulasch in Gläser füllen und diese einkochen.
9. Nach dem Abkühlen können die Gläser im Vorratsschrank gelagert werden.

Tipps:

Beim Einkochen ist es wichtig, sauberes Arbeitsgerät und saubere Gläser zu verwenden, um eine optimale Haltbarkeit zu gewährleisten. Außerdem solltest du darauf achten, dass die Gläser richtig verschlossen sind, um eine kontaminierte Umgebung zu vermeiden. Es ist auch ratsam, die Gläser an einem kühlen und dunklen Ort zu lagern, um die Qualität der eingekochten Lebensmittel zu erhalten.

Einkochen ist eine wunderbare Methode, um den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über zu genießen. Probiere doch mal eines dieser Rezepte aus und entdecke die Freude am Einkochen!