Hey Leute, habt ihr Lust auf eine köstliche Eierlikörtorte? Diese Torte ist ein absoluter Klassiker und schmeckt wie bei Oma! Also lasst uns direkt loslegen und gucken, was wir dafür brauchen.
Eierlikörtorte mit Kirschen
Zutaten:
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200ml Eierlikör
- 1 Glas Kirschen (Abtropfgewicht ca. 350g)
- 500ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- Schokoraspeln zum Bestreuen
Anleitung:
- Zuerst die Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Nacheinander die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse rühren.
- Eierlikör hinzufügen und alles nochmal gut vermengen.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
- Währenddessen die Kirschen abtropfen lassen.
- Den fertigen Tortenboden auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden.
- Sahne steif schlagen, dabei das Sahnesteif hinzufügen.
- Den unteren Tortenboden mit Sahne bestreichen und die abgetropften Kirschen darauf verteilen.
- Den oberen Tortenboden aufsetzen und die gesamte Torte mit Sahne bestreichen.
- Zum Schluss die Torte mit Schokoraspeln bestreuen und für circa 2 Stunden kalt stellen.
Wie man sie zubereitet:
Die Zubereitung unserer Eierlikörtorte ist ganz einfach. Zuerst müsst ihr die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren. Danach werden nacheinander die Eier hinzugefügt und gut verrührt. Anschließend vermengt ihr das Mehl mit dem Backpulver und rührt es unter die Masse. Nun gebt ihr den Eierlikör hinzu und vermischt alles nochmal gut.
Den fertigen Teig füllt ihr in eine gefettete Springform und backt ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten lang. In der Zwischenzeit könnt ihr die Kirschen abtropfen lassen. Sobald der Tortenboden abgekühlt ist, schneidet ihr ihn einmal waagerecht durch.
Dann schlagt ihr die Sahne steif und bestreicht den unteren Tortenboden damit. Verteilt die abgetropften Kirschen darauf und setzt den oberen Tortenboden auf. Bestreicht nun die gesamte Torte mit Sahne und bestreut sie abschließend mit Schokoraspeln. Jetzt muss sie nur noch für ca. 2 Stunden kaltgestellt werden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung unserer köstlichen Eierlikörtorte dauert insgesamt etwa 45-60 Minuten. Dazu kommt die Ruhezeit von ca. 2 Stunden, wenn die Torte kaltgestellt wird.
Portionen:
Unsere Eierlikörtorte ist ausreichend für ca. 12 Portionen.
Nährwertangaben:
Zu den genauen Nährwertangaben können wir leider keine genauen Angaben machen. Aber eins ist sicher - diese Torte ist ein wahrer Genuss!
Tipps:
Wenn ihr möchtet, könnt ihr die Eierlikörtorte noch mit Schokosoße oder frischen Früchten wie Erdbeeren garnieren. Das verleiht ihr eine besondere Note und sieht auch noch richtig hübsch aus!
So, meine Lieben, jetzt habt ihr das Rezept für eine fantastische Eierlikörtorte. Probiert es doch mal aus und lasst es euch schmecken!
