Hallo liebe Leserinnen und Leser,
Heißes veganes Chili sin carne | Rezept mit Bohnen
Lasst uns gemeinsam eine köstliche, würzige und pflanzliche Variante des beliebten klassischen Chili con Carne zubereiten. Im traditionellen Sinne enthält Chili con Carne normalerweise Rindfleisch, doch unser veganes Chili wird ohne Fleisch zubereitet. Mit einer Mischung aus unterschiedlichen Bohnensorten und aromatischen Gewürzen wird dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Die folgende Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt dir, wie du ein einfaches und dennoch köstliches veganes Chili sin carne zubereiten kannst.
Zutaten:
- 2 Dosen Kidneybohnen (à 400 g), abgespült und abgetropft
- 1 Dose schwarze Bohnen (à 400 g), abgespült und abgetropft
- 1 Dose Maiskörner (à 200 g), abgetropft
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 400 g passierte Tomaten
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Anleitung:
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Paprikawürfel hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Die abgetropften Bohnen und Maiskörner dazugeben und umrühren.
- Passierte Tomaten hinzufügen und erneut umrühren.
- Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Das Chili bei mittlerer Hitze für ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis alle Aromen gut miteinander vermischt sind.
- Mit Brot oder Reis servieren und genießen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses vegane Chili sin carne beträgt etwa 40 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 4-6 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält das vegane Chili sin carne etwa:
- Kalorien: 320
- Eiweiß: 11 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Fett: 7 g
- Ballaststoffe: 12 g
Tipp:
Wenn du es gerne scharf magst, kannst du zusätzlich noch etwas Cayennepfeffer oder frische Chilis hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich das vegane Chili sin carne einfrieren?
Antwort: Ja, das vegane Chili lässt sich problemlos einfrieren. Achte jedoch darauf, dass du es vor dem Einfrieren gut abkühlst und in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel verpackst.
Frage: Kann ich anstelle der Bohnen auch Tofu verwenden?
Antwort: Ja, du kannst das vegane Chili auch mit Tofu zubereiten. Verwende dazu am besten festen und trockenen Tofu, den du in kleine Würfel schneidest und vor dem Hinzufügen zum Chili kurz anbrätst.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für veganes Chili sin carne aus und lassen Sie sich von den würzigen Aromen begeistern. Genießen Sie es als Hauptgericht oder als Beilage zu Reis oder Brot. Ganz gleich, wie Sie es servieren, dieses pflanzliche Chili wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und Ihnen ein warmes, sättigendes Gefühl geben. Guten Appetit!
