Heute möchten wir ein köstliches Gericht mit Ihnen teilen - Carpaccio vom Rind. Dieses elegante und delikate Gericht wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur für ein luxuriöses Abendessen zu Hause. Das Carpaccio wird aus hauchdünn geschnittenem Rindfleisch zubereitet und mit köstlichen Zutaten wie Rucola, Parmesan und Rote Bete verfeinert. Lassen Sie uns gemeinsam dieses unglaublich leckere Gericht zubereiten!
Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan
Zutaten:
- 300 g Rindfleisch (Filet)
- 50 g Rucola
- 50 g Parmesan (gehobelt)
- 1 Zitrone (Saft)
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Das Rindfleisch in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
2. Den Rucola waschen und trocken tupfen. Über dem Rindfleisch verteilen.
3. Den Parmesan über den Rucola hobeln.
4. Den Saft einer Zitrone über das Carpaccio träufeln und mit Olivenöl beträufeln.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Das Carpaccio für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Anrichten:
Servieren Sie das Carpaccio vom Rind auf einem Teller als Vorspeise oder als Hauptgericht. Genießen Sie den Geschmack des zarten Rindfleischs in Kombination mit dem leicht bitteren Rucola und der würzigen Note des Parmesans. Es ist ein Festmahl für die Sinne!
Zubereitungszeit:
Circa 40 Minuten (inklusive Ruhezeit)
Nährwertangaben:
Portionen: 2
Pro Portion:
- Kalorien: 380
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Eiweiß: 40 g
Tipps:
- Verwenden Sie hochwertiges Rindfleisch für das Carpaccio, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Probieren Sie verschiedene Kombinationen von Carpaccio-Zutaten aus, wie zum Beispiel Rote Bete oder frische Kräuter.
- Servieren Sie das Carpaccio mit knusprigem Baguette oder frischem Ciabatta.
- Passen Sie die Mengen der Zutaten nach Ihrem Geschmack an.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan gefällt. Lassen Sie es sich schmecken und genießen Sie dieses feine Gericht mit Ihren Lieben!
