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Selbstgemachte Burgerbrötchen - La Cuisine de Géraldine

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Rezept für selbstgemachte Burgerbrötchen:

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 100 ml lauwarmes Wasser
• 100 ml lauwarme Milch
• 1 Ei
• 2 EL geschmolzene Butter

Anleitung:

1. Das Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
2. Die Trockenhefe in lauwarmem Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben.
3. Die lauwarme Milch, das Ei und die geschmolzene Butter hinzufügen.
4. Alles zu einem glatten Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und in 8 gleich große Stücke teilen.
6. Aus den Teigstücken runde Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Die Brötchen erneut abdecken und für weitere 30 Minuten ruhen lassen.
8. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
9. Die Burgerbrötchen mit etwas Wasser bestreichen und optional mit Sesam bestreuen.
10. Im vorgeheizten Backofen für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Tipps:

• Die Burgerbrötchen lassen sich auch gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufbacken.
• Wer es gerne noch etwas herzhafter mag, kann den Teig mit Käse oder Gewürzen wie Knoblauchpulver oder Paprika verfeinern.
• Die Burgerbrötchen eignen sich nicht nur für Burger, sondern auch als Beilage zu Grillgerichten oder als Sandwichbrötchen.

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Bildquellen: La Cuisine de Géraldine, #YUMMYFOODbyIRINA, MeMyself, Küchengötter, Dinkel-Roggen-Vollkorn, Olivenöl Brioche, Schnelle Rezepte, Dinkel, tegut…, und SomereMaura.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Burgerbrötchen!