Heute möchte ich mit euch einige köstliche Rezepte für Brötchen teilen. Brötchen gehören zu den beliebtesten Backwaren in Deutschland und wir Deutschen wissen definitiv, wie man sie perfekt zubereitet. Egal, ob zum Frühstück, zum Abendessen oder als Snack zwischendurch, Brötchen passen einfach immer und sind vielfältig kombinierbar.
Dinkel-Vollkorn-Brötchen von Chrissy_smile
Beginnen wir mit einem gesunden und leckeren Rezept für Dinkel-Vollkorn-Brötchen. Diese Brötchen sind vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen und sorgen dafür, dass man sich lange satt und energiegeladen fühlt. Perfekt für ein ausgewogenes Frühstück oder einen gesunden Snack zwischendurch.
Die Zutaten für die Dinkel-Vollkorn-Brötchen sind:
- 300 g Dinkelvollkornmehl
- 200 g Dinkelmehl Typ 630
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 50 g Sonnenblumenkerne
Die Zubereitung ist kinderleicht. Mischt das Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel. Gebt nach und nach das lauwarme Wasser hinzu und knetet den Teig gut durch. Lasst den Teig abgedeckt für etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen. Anschließend formt ihr Brötchen aus dem Teig und bestreut sie mit den Sonnenblumenkernen. Backt sie im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für ca. 20 Minuten. Und schon sind eure leckeren Dinkel-Vollkorn-Brötchen fertig.
Dinkel-Buttermilch Brötchen no knead
Wenn ihr keine Lust habt, den Teig zu kneten, dann probiert unbedingt dieses Rezept für Dinkel-Buttermilch Brötchen no knead aus. Der Teig wird einfach zusammengerührt und muss nicht geknetet werden. Perfekt für alle, die es schnell und unkompliziert mögen.
Ihr benötigt folgende Zutaten:
- 300 g Dinkelmehl
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 300 ml Buttermilch
Vermischt das Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel. Gebt die Buttermilch hinzu und rührt alles gut um, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Lasst den Teig abgedeckt für etwa 2 Stunden gehen. Formt dann Brötchen aus dem Teig und backt sie im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 25-30 Minuten. Die Dinkel-Buttermilch Brötchen sind besonders lecker, wenn sie noch warm serviert werden.
Knusper-Brötchen – Crunchy Rolls
Wenn ihr auf der Suche nach extra knusprigen Brötchen seid, dann sind diese Knusper-Brötchen – Crunchy Rolls genau das Richtige für euch. Sie haben eine herrlich krosse Kruste und sind innen schön weich und luftig.
Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
- 500 g Weizenmehl
- 10 g Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 325 ml Wasser
Vermischt das Weizenmehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel. Gebt das Wasser hinzu und rührt alles gut um. Deckt den Teig ab und lasst ihn für ca. 4 Stunden im Kühlschrank ruhen. Formt dann Brötchen aus dem Teig und backt sie im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Celsius für ca. 20-25 Minuten. Sobald die Knusper-Brötchen – Crunchy Rolls goldbraun sind, könnt ihr sie aus dem Ofen nehmen und genießen.
Ich hoffe, euch haben diese Brötchen-Rezepte inspiriert und ihr habt Lust bekommen, selbst Brötchen zu backen. Probiert sie aus und lasst es euch schmecken!
