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Muttertags-Rezept: Süße Apfelrosen aus Blätterteig

Heute teilen wir ein köstliches Muttertags-Rezept für süße Apfelrosen aus Blätterteig. Diese hübschen kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ein absoluter Hingucker. Überraschen Sie Ihre Mutter mit diesem besonderen Leckerbissen und zaubern Sie ihr ein Lächeln ins Gesicht.

Zutaten:

• 2 Äpfel
• 1 Zitrone
• 4 Blätterteigplatten
• 4 EL Aprikosenmarmelade
• Zimtzucker zum Bestreuen

Anleitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft über die Apfelscheiben träufeln, damit diese nicht braun werden.
3. Die Blätterteigplatten ausrollen und jeweils mit einem Esslöffel Aprikosenmarmelade bestreichen.
4. Die Apfelscheiben dachziegelartig auf die Blätterteigplatten legen.
5. Den Blätterteig vorsichtig zusammenrollen und die entstandenen Rosen in eine Muffinform setzen.
6. Mit Zimtzucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
7. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Lachs im Blätterteig mit Kräutersauce

Ein weiteres köstliches Rezept ist Lachs im Blätterteig mit Kräutersauce. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Teller. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als besonderes Abendessen für die Familie.

Zutaten:

• 2 Lachsfilets
• 4 Blätterteigplatten
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie, Schnittlauch)
• 2 EL Senf
• 2 EL Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Lachs waschen und trocken tupfen.
2. Die Kräuter fein hacken und mit Senf und Sahne vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Blätterteigplatten ausrollen und jeweils mit der Kräutersauce bestreichen.
4. Die Lachsfilets auf die Blätterteigplatten legen und einrollen.
5. Die Lachsrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
6. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und mit frischen Kräutern garnieren.

Diese beiden Rezepte sind nur einige Beispiele für die vielfältigen Möglichkeiten, die Blätterteig bietet. Von süßen Gebäckstücken bis hin zu herzhaften Leckerbissen - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie es selbst aus und lassen Sie sich von der Vielfalt des Blätterteigs inspirieren.

Die Zubereitungszeit für die Apfelrosen beträgt ca. 30 Minuten, die Backzeit ca. 20-25 Minuten. Für den Lachs im Blätterteig sollten Sie ca. 15 Minuten Vorbereitungszeit einplanen und ca. 25-30 Minuten Backzeit. Also insgesamt haben Sie in etwa 45-60 Minuten, um diese köstlichen Gerichte zuzubereiten und Ihren Lieben eine Freude zu machen.

Guten Appetit!