Bier Wildeisen

Hey Leute! Heute haben wir mal wieder ein paar absolut köstliche Rezepte für euch parat. Diese sind so lecker, dass ihr sie direkt nachkochen müsst! Wir präsentieren euch heute den vielseitigen und knusprigen “Bierteig”! Ja, richtig gehört, uns hat es ebenfalls überrascht, wie genial der Bierteig ist. Also schnappt euch ein kühles Bier und los geht’s!

Gebackenes Bierteig-Gemüse

Wir starten mit einem Klassiker: Gebackenes Bierteig-Gemüse. Wisst ihr, was das Schönste an diesem Gericht ist? Ihr könnt euer Lieblingsgemüse verwenden! Von Zwiebelringen über Blumenkohl bis hin zu Apfelscheiben – die Möglichkeiten sind endlos. Alles, was ihr braucht, ist das Gemüse eurer Wahl und natürlich den köstlichen Bierteig!

### Zutaten:

• Gemüse nach Wahl (Zwiebeln, Blumenkohl, Apfelscheiben etc.)
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 250 ml Bier
• Öl zum Frittieren

Anleitung:

1. Schneidet das Gemüse in die gewünschte Form.
2. Vermischt das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
3. Rührt nach und nach das Bier unter, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Lasst den Teig für etwa 30 Minuten ruhen.
5. Erhitzt das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse.
6. Taucht das Gemüse portionsweise in den Bierteig und frittiert es im heißen Öl, bis es goldbraun ist.
7. Lasst das frittierte Gemüse auf Küchenpapier abtropfen und genießt es heiß!

Bierstangen

Als nächstes haben wir Bierstangen für euch. Diese sind super einfach zuzubereiten und schmecken einfach fantastisch! Ob als Snack beim Fernsehen oder als Beilage zum Hauptgang – Bierstangen sind immer eine gute Idee. Probiert es selbst aus!

### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200 ml Bier
• 4 EL geschmolzene Butter
• Sesam oder Mohn zum Bestreuen

Anleitung:

1. Mischt das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
2. Gebt nach und nach das Bier und die geschmolzene Butter hinzu und knetet den Teig gut durch.
3. Lasst den Teig für etwa 30 Minuten ruhen.
4. Heizt den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
5. Rollt den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer dünnen Platte aus.
6. Schneidet den Teig in Streifen und rollt sie wie kleine Stangen auf.
7. Legt die Bierstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreut sie mit Sesam oder Mohn.
8. Backt die Bierstangen für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
9. Nehmt sie aus dem Ofen und lasst sie etwas abkühlen. Dann könnt ihr sie genießen!

Fisch im Bierteig

Ein weiteres super leckeres Gericht mit Bierteig ist Fisch im Bierteig. Gerade Liebhaber von Fisch werden dieses Rezept lieben! Der krosse Bierteigmantel um den zarten Fisch ist einfach unschlagbar. Es ist schnell zubereitet und schmeckt einfach fantastisch!

### Zutaten:

• 4 Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs)
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 300 ml Bier
• Öl zum Frittieren

Anleitung:

1. Mischt das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
2. Gebt nach und nach das Bier hinzu und rührt, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Lasst den Teig für etwa 30 Minuten ruhen.
4. Erhitzt das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse.
5. Tunkt die Fischfilets nacheinander in den Bierteig und frittiert sie im heißen Öl, bis sie goldbraun sind.
6. Nehmt den Fisch aus dem Öl und lasst ihn auf Küchenpapier abtropfen.
7. Genießt den knusprigen Fisch im Bierteig mit einer leckeren Soße eurer Wahl!

Blumenkohl im Bierteig

Wir können nicht genug von Gemüse im Bierteig bekommen! Heute präsentieren wir euch das Rezept für Blumenkohl im Bierteig. Es ist eine großartige Möglichkeit, dem langweiligen Blumenkohl neues Leben einzuhauchen und ihn in ein köstliches Gericht zu verwandeln!

### Zutaten:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 250 ml Bier
• Öl zum Frittieren

Anleitung:

1. Schneidet den Blumenkohl in kleine Röschen.
2. Bringt einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen und blanchiert den Blumenkohl für etwa 4 Minuten. Er sollte bissfest sein.
3. Gießt den Blumenkohl ab und lasst ihn abkühlen.
4. Mischt das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
5. Gebt nach und nach das Bier hinzu und rührt, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Lasst den Teig für etwa 30 Minuten ruhen.
7. Erhitzt das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse.
8. Tunkt die Blumenkohlröschen nacheinander in den Bierteig und frittiert sie im heißen Öl, bis sie goldbraun sind.
9. Lasst den Blumenkohl im Bierteig auf Küchenpapier abtropfen und serviert ihn mit einer leckeren Soße. Guten Appetit!

Wir hoffen, euch haben diese Bierteig-Rezepte gefallen und ihr seid genauso begeistert wie wir! Probiert sie unbedingt aus und lasst es euch schmecken. Aber denkt daran, immer verantwortungsvoll mit Alkohol umzugehen und denkt auch an diejenigen, die keinen Alkohol konsumieren möchten.

Lasst uns wissen, welches Rezept euch am besten gefällt und welches ihr als Erstes ausprobieren werdet. Vielleicht habt ihr auch bereits eigene Variationen des Bierteigs kreiert? Teilt eure Erfahrungen und Rezeptideen mit uns. Wir sind gespannt!