Ein Großartiges Rezept Für Ein Entzündungshemmendes Mittag Oder

Lachsfilets auf Berglinsen

Die Kombination von zartem Lachs und nahrhaften Berglinsen ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch sehr gesund. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack überzeugen.

Zutaten:

• 2 Lachsfilets
• 200 g Berglinsen
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 1 Selleriestange, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Berglinsen gemäß Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Die gekochten Berglinsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
4. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl braten, bis sie durchgegart sind.
5. Die Lachsfilets auf einem Bett aus Berglinsen servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Portionen:

2

Nährwertangaben:

pro Portion: Kalorien: 450, Fett: 15 g, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 35 g

Tipps:

• Verwenden Sie frische, hochwertige Lachsfilets für das beste Ergebnis.
• Sie können zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht noch gesünder und vielseitiger zu machen.
• Servieren Sie den Lachs auf Bett aus Berglinsen mit einem Spritzer Zitronensaft für einen zusätzlichen Geschmackskick.

FAQs:

• Kann ich anstelle von Lachs ein anderes Fischfilet verwenden? Ja, Sie können jedes andere Fischfilet Ihrer Wahl verwenden.
• Sind Berglinsen glutenfrei? Ja, Berglinsen enthalten kein Gluten und sind somit eine gute Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.

Berglinsen Curry

Diese indische Köstlichkeit kombiniert herzhafte Berglinsen mit aromatischen Gewürzen zu einem wunderbaren Curry-Gericht. Lassen Sie sich in die Welt der indischen Aromen entführen und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem einzigartigen Rezept.

Zutaten:

• 200 g Berglinsen
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Ingwer, gerieben
• 2 EL Currypaste
• 400 ml Kokosmilch
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 EL Olivenöl
• Salz nach Geschmack
• Gehackter Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Berglinsen gemäß Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Currypaste hinzufügen und kurz anrösten, um die Aromen freizusetzen.
4. Die Tomaten, Paprika und Karotte hinzufügen und für einige Minuten anbraten.
5. Die gekochten Berglinsen und Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz abschmecken und mit gehacktem Koriander garnieren.

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

pro Portion: Kalorien: 350, Fett: 20 g, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 15 g

Tipps:

• Sie können die Schärfe des Currys anpassen, indem Sie weniger oder mehr Currypaste verwenden.
• Servieren Sie das Berglinsen Curry mit duftendem Basmatireis für eine vollständige Mahlzeit.

FAQs:

• Kann ich anstelle von Berglinsen andere Hülsenfrüchte verwenden? Ja, Sie können auch Kichererbsen oder grüne Linsen verwenden.
• Ist dieses Curry vegetarisch? Ja, dieses Curry ist rein pflanzlich und somit auch für Vegetarier und Veganer geeignet.

Berglinsen-Gemüse-Kartoffel Eintopf

Dieser herzhafte Eintopf vereint Berglinsen, Gemüse und Kartoffeln zu einem wärmenden Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Lassen Sie sich von diesem einfachen und dennoch köstlichen Rezept inspirieren und genießen Sie ein wohltuendes Essen.

Zutaten:

• 200 g Berglinsen
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gehackte Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Berglinsen gemäß Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und für einige Minuten anbraten.
4. Die gekochten Berglinsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Eintopf in Schüsseln servieren und mit gehackter Petersilie garnieren.

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

pro Portion: Kalorien: 250, Fett: 5 g, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 10 g

Tipps:

• Verwenden Sie frisches Gemüse für einen besseren Geschmack.
• Servieren Sie den Eintopf mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.

FAQs:

• Können Sie andere Gemüsesorten hinzufügen? Ja, Sie können zusätzliches Gemüse wie Sellerie oder Erbsen hinzufügen.
• Kann ich diesen Eintopf einfrieren? Ja, Sie können den Eintopf in luftdichten Behältern einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.

Gebratener Rosenkohl mit Berglinsen

Dieses Gericht kombiniert den leicht bitteren Geschmack von Rosenkohl mit den nährstoffreichen Berglinsen zu einer köstlichen Beilage. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack von gebratenem Rosenkohl und Berglinsen.

Zutaten:

• 200 g Rosenkohl
• 200 g Berglinsen
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Rosenkohl halbieren und die äußeren Blätter entfernen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
3. Den Rosenkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis er knusprig und leicht gebräunt ist.
4. Die Berglinsen gemäß Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
5. Die gekochten Berglinsen zum gebratenen Rosenkohl geben und gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Portionen:

2

Nährwertangaben:

pro Portion: Kalorien: 150, Fett: 7 g, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 8 g

Tipps:

• Verwenden Sie frischen Rosenkohl für den besten Geschmack.
• Sie können zusätzliche Gewürze wie Paprikapulver oder Currypulver hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

FAQs:

• Kann ich anstelle von Rosenkohl anderes Gemüse verwenden? Ja, Sie können auch Brokkoli oder grüne Bohnen verwenden.
• Wie lange halten sich gekochte Berglinsen im Kühlschrank? Gekochte Berglinsen halten sich im Kühlschrank für bis zu 4 Tage.

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