Wenn es um süße Köstlichkeiten geht, sind Baumstriezel einfach unwiderstehlich. Heiß und frisch aus dem Ofen sind sie ein wahrer Genuss für die Sinne. Mit ihrem einzigartigen Aussehen und dem herrlichen Zimt-Zucker-Geschmack sind sie der perfekte Snack für kalte Wintertage. Und das Beste daran ist, dass du sie ganz einfach zu Hause selbst machen kannst. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du Baumstriezel auf Bierdosen gebacken zubereiten kannst.
Baumstriezel Rezept
Bevor es ans Backen geht, brauchst du natürlich die passenden Zutaten. Hier sind die wichtigsten:
Zutaten:
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 50 g zerlassene Butter
- 200 ml lauwarme Milch
- 1 Prise Salz
- 3 EL Zimt
- 3 EL Zucker
- 1 Bierdose
Anleitung:
1. Zuerst musst du den Teig zubereiten. Mische dazu das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker, die zerlassene Butter, die lauwarme Milch und eine Prise Salz in einer großen Schüssel. Knete alles gut durch, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
2. Decke die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.
3. In der Zwischenzeit kannst du den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Bierdose leicht mit Butter einfetten.
4. Sobald der Teig aufgegangen ist, teile ihn in kleine Portionen auf und rolle sie zu langen dünnen Strängen aus. Wickel nun jeden Strang um die Bierdose, sodass ein spiralförmiges Muster entsteht.
5. Bestreue die Baumstriezel großzügig mit einer Mischung aus Zimt und Zucker.
6. Stelle die Bierdose mit den Baumstriezeln aufrecht auf ein Backblech und backe sie für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Sobald die Baumstriezel fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie leicht abkühlen, bevor du sie vorsichtig von der Bierdose entfernst.
8. Serviere die Baumstriezel warm und genieße sie am besten mit einer Tasse heißen Kakao oder Kaffee.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Baumstriezel dauert insgesamt etwa 2 Stunden, inklusive der Ruhezeit des Teigs.
Anzahl der Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 8-10 Baumstriezel, je nach Größe.
Nährwertangaben:
Da Baumstriezel eine süße Leckerei sind, enthalten sie natürlich etwas mehr Kalorien und Zucker. Es ist daher ratsam, sie in Maßen zu genießen.
Tipps:
- Du kannst den Baumstriezeln auch eine eigene Note verleihen, indem du zum Beispiel gehackte Nüsse oder Rosinen in den Teig gibst.
- Wenn du keine Bierdose hast, kannst du auch andere hitzebeständige Zylinderformen verwenden.
FAQs:
Q: Kann man Baumstriezel auch ohne Hefe zubereiten?
A: Ja, es gibt auch Rezepte für Baumstriezel ohne Hefe, bei denen stattdessen Backpulver verwendet wird. Der Teig wird dadurch etwas kompakter, aber sie schmecken dennoch köstlich.
Q: Wie lange kann man Baumstriezel aufbewahren?
A: Am besten isst man die Baumstriezel direkt nach dem Backen, da sie dann noch schön knusprig sind. Falls du welche übrig hast, kannst du sie aber in einer luftdichten Dose für 1-2 Tage aufbewahren.
Mit diesem Rezept kannst du dir deine eigenen Baumstriezel ganz einfach zu Hause zubereiten. Sie sind perfekt für gemütliche Winterabende oder auch als süßer Snack zwischendurch. Probiere es aus und lass dich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern!
