Saftiges Bananenbrot - vegan, ohne Zucker und schnell zubereitet
Bananenbrot ist ein absoluter Klassiker unter den Kuchen. Es schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch noch gesund. Dieses Rezept für saftiges Bananenbrot ist vegan, enthält keinen Zucker und ist super schnell zubereitet. Perfekt für alle, die gerne gesund naschen möchten.
Zutaten:
- 3 reife Bananen - 150 g Dinkelmehl - 50 g gemahlene Mandeln - 50 g gehackte Walnüsse - 1 TL Backpulver - 1 TL Zimt - 1 EL Ahornsirup - 2 EL Mandelmilch - 2 EL Kokosöl
Anleitung:
1. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. 2. Das Dinkelmehl, die gemahlenen Mandeln, die gehackten Walnüsse, das Backpulver und den Zimt vermischen. 3. Die zerdrückten Bananen, den Ahornsirup, die Mandelmilch und das Kokosöl zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen. 4. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. 5. Das Bananenbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen. 6. Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.
Wie zubereiten:
Das saftige Bananenbrot lässt sich ganz einfach zubereiten. Alles, was du brauchst, sind ein paar reife Bananen und ein paar weitere Zutaten, die du wahrscheinlich schon zuhause hast. Du musst auch keine Eier oder Milchprodukte verwenden, da das Rezept vegan ist. Das Bananenbrot wird durch die reifen Bananen schön saftig und durch den Ahornsirup leicht gesüßt. Die gemahlenen Mandeln und die gehackten Walnüsse sorgen für den nötigen Biss. Backe das Bananenbrot für dich selbst oder überrasche deine Freunde und Familie damit. Sie werden es lieben!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses saftige Bananenbrot beträgt etwa 15 Minuten. Dazu kommt noch die Backzeit von 40 Minuten. Insgesamt benötigst du also ungefähr eine Stunde, um das Bananenbrot fertig zu stellen. Aber keine Sorge, der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall!
Portionen:
Das Bananenbrot ergibt etwa 10 Portionen. Je nachdem, wie groß du die Stücke schneidest, kannst du auch mehr oder weniger Portionen erhalten.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 210 kcal - Kohlenhydrate: 28 g - Fett: 8 g - Eiweiß: 5 g - Ballaststoffe: 4 g
Das saftige Bananenbrot ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesund. Es enthält keine raffinierten Zucker und keine tierischen Produkte. Es ist also perfek t für alle, die sich gesund ernähren möchten. Außerdem kann man das Bananenbrot auch gut einfrieren und portionsweise auftauen. So hat man immer einen gesunden Snack zur Hand.
Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen. Es ist wirklich einfach zuzubereiten und schmeckt einfach himmlisch. Ganz ohne Zucker und tierische Produkte, aber dennoch unglaublich saftig und lecker. Überzeugen Sie sich selbst von der Vielseitigkeit des Bananenbrots und genießen Sie es zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als Nachtisch. Ein gesunder Genuss für jeden Tag!
Tipp:
Du kannst das Bananenbrot nach Belieben mit Nüssen, Schokolade oder getrockneten Früchten verfeinern. Auch eine Prise Salz und ein wenig Vanille verleihen dem Bananenbrot eine besondere Note. Sei kreativ und probiere verschiedene Variationen aus.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich das Bananenbrot auch glutenfrei zubereiten? Ja, du kannst das Dinkelmehl ganz einfach durch glutenfreies Mehl ersetzen. Beachte jedoch, dass das Bananenbrot dann eventuell etwas anders schmeckt und eine andere Konsistenz hat. - Wie lange ist das Bananenbrot haltbar? Das Bananenbrot hält sich in einer luftdichten Dose oder in Frischhaltefolie gewickelt etwa 3-4 Tage. Du kannst es auch einfrieren und bei Bedarf auftauen. - Kann ich das Bananenbrot auch ohne Ahornsirup zubereiten? Ja, du kannst den Ahornsirup auch durch eine andere Süße, wie beispielsweise Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker, ersetzen.
Ich hoffe, dass dir dieses Rezept für saftiges Bananenbrot gefällt. Probiere es aus und genieße den köstlichen und gesunden Geschmack. Lass es dir schmecken!
