Bärlauchsuppe Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]
Bärlauchsuppe
Bist du auf der Suche nach einem köstlichen Suppenrezept? Dann probiere doch mal diese leckere Bärlauchsuppe aus! Mit frischem Bärlauch zubereitet, ist diese Suppe nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 200 g Bärlauch
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 100 ml Sahne
Anleitung:
- Bärlauch waschen und grob hacken.
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf Olivenöl und Butter erhitzen.
- Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- Kartoffeln und Bärlauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Die Suppe ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Sahne hinzufügen und unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man zubereitet:
Um die köstliche Bärlauchsuppe zuzubereiten, folge einfach diesen Schritten:
- Wasche den Bärlauch gründlich und hacke ihn grob.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel.
- Erhitze das Olivenöl und die Butter in einem Topf.
- Gib die Zwiebeln hinzu und dünste sie glasig.
- Füge die Kartoffeln und den Bärlauch hinzu und dünste sie kurz mit.
- Gieße die Gemüsebrühe dazu und bringe sie zum Kochen.
- Lasse die Suppe ca. 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
- Püriere die Suppe, bis sie cremig ist.
- Rühre die Sahne unter.
- Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieser köstlichen Bärlauchsuppe dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ist für ca. 4 Portionen geeignet.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben pro Portion sind abhängig von den verwendeten Zutaten und können daher variieren.
Tipps:
Um der Suppe eine besondere Note zu verleihen, kannst du etwas geriebenen Parmesan oder Croutons darüberstreuen. Auch ein Schuss Zitronensaft verleiht der Suppe eine frische Note.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zur Bärlauchsuppe:
1. Kann ich die Suppe auch vegan zubereiten?
Ja, du kannst die Sahne einfach durch eine vegane Alternative ersetzen oder ganz weglassen. Die Suppe schmeckt auch ohne Sahne sehr lecker.
2. Kann ich die Suppe auf Vorrat zubereiten?
Ja, du kannst die Suppe problemlos einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen. So hast du immer eine leckere Mahlzeit zur Hand.
Genieße diese köstliche Bärlauchsuppe und lass dich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern!
