Bärlauch ist eine köstliche und beliebte Zutat in der deutschen Küche. Mit seinem intensiven Knoblauchgeschmack verleiht er Suppen einen einzigartigen Geschmack. Egal, ob du ein erfahrener Koch bist oder gerade erst anfängst, eine Bärlauchsuppe zuzubereiten, hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren kannst.
Bärlauch-Cremesuppe
Zutaten:
- 500 g Bärlauch
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
Anleitung:
- Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Bärlauch waschen und grob hacken.
- In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Die Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den Bärlauch dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Alles etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie bereitet man Bärlauchsuppe zu?
Bärlauchsuppe ist einfach zuzubereiten. Du benötigst nur wenige Zutaten und die Zubereitung dauert nicht lange. Mit diesem Rezept kannst du innerhalb kürzester Zeit eine köstliche Bärlauchsuppe genießen. Die Suppe eignet sich als Vorspeise oder Hauptgericht und passt perfekt zu frischem Brot oder Croutons.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Servings: 4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 200
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 5 g
Tipps:
- Verfeinere die Bärlauchsuppe mit gerösteten Pinienkernen.
- Serviere die Suppe mit einem Schuss Olivenöl und frischem Bärlauch.
- Wenn du keine Sahne verwenden möchtest, kannst du sie durch pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Sojasahne ersetzen.
- Verwende frischen Bärlauch, um den vollen Geschmack zu erhalten.
FAQs:
Q: Kann ich die Bärlauchsuppe einfrieren?
A: Ja, du kannst die Bärlauchsuppe einfrieren. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor du sie in einem luftdichten Behälter einfrierst. Sie hält sich ungefähr 3 Monate im Gefrierschrank.
Q: Kann ich die Sahne in der Suppe weglassen?
A: Ja, du kannst die Sahne in der Bärlauchsuppe weglassen. Die Suppe wird trotzdem cremig und lecker sein.
Q: Kann ich Bärlauchsuppe auch kalt servieren?
A: Ja, du kannst die Bärlauchsuppe auch kalt servieren. Sie ist eine erfrischende Option für warme Sommertage.
Q: Wo bekomme ich Bärlauch?
A: Bärlauch ist in vielen gut sortierten Supermärkten sowie auf Wochenmärkten erhältlich. Du kannst ihn auch in Gärten oder Wäldern finden, besonders im Frühling.
Probieren Sie dieses köstliche Bärlauchsuppenrezept aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack und das Aroma des Bärlauchs.
