Hallo zusammen!
Penne mit Babyspinat und Kirschtomaten
Bist du bereit für ein köstliches Pasta-Erlebnis? Dann probiere unbedingt dieses einfache und leckere Rezept für Penne mit Babyspinat und Kirschtomaten aus. Die Kombination aus frischem Spinat, süßen Kirschtomaten und al dente gekochten Nudeln ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten:
- 300 g Penne
- 200 g Babyspinat
- 250 g Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 30 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung:
1. Die Penne nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. Den Babyspinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
3. Die Kirschtomaten halbieren.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
6. Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
7. Den Babyspinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen.
8. Die gekochten Penne in die Pfanne geben und gut vermischen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 2-3
Nährwertangaben:
- Kalorien: 480
- Eiweiß: 12 g
- Kohlenhydrate: 80 g
- Fett: 10 g
Tipp:
Verfeinere das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan oder füge etwas Chiliflocken hinzu, um ihm eine leichte Schärfe zu verleihen. Du kannst auch versuchen, anstelle von Penne eine andere Pastasorte wie Tagliatelle oder Fusilli zu verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich statt Babyspinat auch normalen Spinat verwenden?
Ja, du kannst auch normalen Spinat verwenden. Beachte jedoch, dass er länger zum Garen benötigt.
2. Kann ich dieses Gericht auch kalt als Nudelsalat servieren?
Absolut! Dieses Gericht schmeckt auch kalt sehr lecker. Du kannst es als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht an warmen Sommertagen genießen.
Jetzt hast du ein einfaches und leckeres Rezept für Penne mit Babyspinat und Kirschtomaten in deiner Hand. Probiere es aus und lass dich von den frischen Aromen begeistern. Guten Appetit!
