Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für selbstgemachtes Apfelgelee vorstellen. Dies ist eine einfache Möglichkeit, den Geschmack des Herbstes einzufangen und Ihr Frühstück oder Ihren Nachmittagstee aufzupeppen. Apfelgelee ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob auf Brot, Brötchen oder sogar als süße Beilage zu Fleischgerichten - dieses Gelee passt einfach immer. Also los geht’s!
Für das Apfelgelee benötigen Sie:
- 1 kg Äpfel (am besten säuerliche Sorten)
- 500 ml Wasser
- 1 Zitrone
- 500 g Gelierzucker (2:1)
Zubereitung:
- Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zitrone auspressen und den Saft über die Apfelstücke geben, um sie vor dem Oxidieren zu schützen.
- Die Apfelstücke zusammen mit dem Wasser in einen großen Topf geben und aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und die Äpfel für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die Äpfel anschließend pürieren oder durch ein Sieb passieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
- Das Apfelmus zurück in den Topf geben und den Gelierzucker hinzufügen.
- Alles gut verrühren und erneut aufkochen lassen.
- Nach Packungsanleitung des Gelierzuckers die Kochzeit einhalten (meistens ca. 4 Minuten).
- Das fertige Apfelgelee sofort in saubere Einmachgläser füllen und gut verschließen.
- Die Gläser für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie vakuumversiegelt werden.
Genießen und Aufbewahren:
Das selbstgemachte Apfelgelee eignet sich perfekt als bezauberndes Geschenk aus der Küche oder zum eigenen Naschen. Es lässt sich mehrere Monate lang an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren. Sobald Sie ein Glas öffnen, sollte es im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Wochen verzehrt werden.
Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack von selbstgemachtem Apfelgelee verzaubern. Sie werden feststellen, dass es viel besser schmeckt als gekauftes Gelee und Sie die volle Kontrolle über die Zutaten haben. Guten Appetit!
