Sie sind auf der Suche nach einem köstlichen Rezept für Apfelgelee? Dann sind Sie hier genau richtig! Apfelgelee ist eine wunderbare Möglichkeit, um Äpfel in ihrer besten Form zu genießen. Das süße und fruchtige Gelee passt perfekt zu frischem Brot, Brötchen oder auch zu Käse. Dank des einfachen Rezeptes können Sie das Apfelgelee ganz einfach selbst herstellen. Hier ist, wie es geht:
Zutaten:
- 1 kg Äpfel (am besten säuerliche Sorten wie Boskop oder Elstar)
- 500 ml Apfelsaft
- 500 g Gelierzucker
- Saft einer halben Zitrone
Anleitung:
1. Die Äpfel gründlich waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Entfernen Sie dabei das Kerngehäuse.
2. Die Apfelstücke zusammen mit dem Apfelsaft in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
3. Die gekochten Äpfel durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch passieren, um die Schale und die groben Stücke zu entfernen. Den gewonnenen Apfelsaft wieder in den Topf geben.
4. Den Gelierzucker und den Zitronensaft zu dem Apfelsaft geben und gut umrühren. Den Topf erneut auf den Herd stellen und die Mischung zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren etwa 3-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Nun ist es Zeit, das Apfelgelee in saubere Gläser zu füllen. Achten Sie dabei darauf, dass die Gläser gut verschlossen sind. Nach dem Verschließen die Gläser für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen, um einen Vakuum-Effekt zu erzeugen.
Wie bereitet man das Apfelgelee zu?
Das Apfelgelee ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als kleines Geschenk aus der Küche. Sie können das Gelee kühl und dunkel gelagert bis zu einem Jahr aufbewahren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das Apfelgelee beträgt etwa 45 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Gläser Apfelgelee.
Nährwertangaben:
Pro Portion (25 g):
- Kalorien: 68
- Fett: 0 g
- Kohlenhydrate: 16 g
- Zucker: 16 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Eiweiß: 0 g
Das Apfelgelee ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es enthält kaum Fett und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Tipps:
- Verwenden Sie am besten säuerliche Äpfel, da diese einen intensiveren Geschmack haben.
- Sie können das Apfelgelee auch mit Gewürzen wie Zimt oder Vanille verfeinern.
- Probieren Sie das Apfelgelee auf frischem Brot oder als Topping für Pfannkuchen.
Mit diesem einfachen und köstlichen Rezept können Sie Ihr eigenes Apfelgelee herstellen. Genießen Sie den fruchtigen Geschmack und überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem selbstgemachten Leckerbissen aus der Küche.
