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Okroschka Suppe (Akroschka)

Akroschka

Okroschka - leckeres Rezept für russische kalte Suppe

Akroschka

Okroschka

Okroschka Eine russische Suppe die kalt serviert wird.

Okroschka - leichte Sommersuppe nach russischer Art

Akroschka Erfrischende ukrainische Suppe

Okroschka - leckeres Rezept für russische kalte Suppe

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Zutaten:

• Gekochte Kartoffeln - 3 mittelgroße Stücke
• Gekochte Eier - 2 Stücke
• Frische Gurke - 1 Stück
• Frühlingszwiebel - 4 Stängel
• Radieschen - 4 Stücke
• Schinken - 200 g
• Sauerrahm - 4 Esslöffel
• Dill - zum Garnieren
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Anleitung:

1. Die gekochten Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die gekochten Eier schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
3. Die frische Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Frühlingszwiebeln und Radieschen in feine Scheiben schneiden.
5. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
6. In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen.
7. Mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Okroschka im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
9. Vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 30 g
• Eiweiß: 10 g

Tipps:

• Verwenden Sie frisches Gemüse für ein besseres Aroma.
• Servieren Sie die Okroschka gut gekühlt für eine erfrischende Mahlzeit an heißen Sommertagen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten wie Fleisch, Gemüse und Kräutern, um Ihre persönliche Okroschka-Variante zu kreieren.

Häufig gestellte Fragen:

1. Was ist Okroschka?
   Okroschka ist eine kalte Suppe aus der russischen Küche. Sie wird traditionell mit gekochten Kartoffeln, Eiern, frischem Gemüse und saurer Milch zubereitet und gekühlt serviert.
2. Was ist der Unterschied zwischen Okroschka und Akroschka?
   Okroschka und Akroschka sind im Grunde dasselbe Gericht. Der Unterschied liegt lediglich in der Schreibweise. Okroschka ist die russische Bezeichnung, während Akroschka die ukrainische Bezeichnung ist.
3. Wie lange kann man Okroschka aufbewahren?
   Die Okroschka sollte nach der Zubereitung im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden.

Probieren Sie dieses erfrischende und leicht zuzubereitende Okroschka-Rezept aus und genießen Sie eine köstliche russische kalte Suppe an heißen Sommertagen!